Jus sayur melawan gusi berdarah

Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.

Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Jus yang terbuat dari roket dan bayam dapat membantu penghidap radang gusi yang kronik. Nitrat yang dikandungnya mempunyai kesan positif.

Keradangan gusi kronik (periodontitis) bukanlah perkara remeh. Gigi melonggarkan dalam jangka masa panjang. Dan sistem kardiovaskular juga mengalami sumber keradangan yang berterusan di dalam badan. Tetapi sebilangan orang sukar untuk mengatasi masalah gusi mereka walaupun dengan pembersihan gigi yang menyeluruh.

Kurang keradangan

Penyelidik dari University of Hohenheim mempunyai sekumpulan 44 peserta yang menderita periodontitis kronik menghidangkan jus sayur yang terbuat dari bayam dan roket setiap hari. Namun, separuh daripadanya menerima "jus plasebo" dari mana nitrat yang terkandung sebelumnya dikeluarkan. "Kami kagum dengan perbezaannya," kata ketua kajian, Prof Ulrich Schlagenhauf.

Setelah hanya dua minggu, radang gusi pada pesakit yang mendapat jus yang mengandungi nitrat telah bertambah baik. "Di kumpulan plasebo, di sisi lain, kami tidak dapat menemui peningkatan," kata pakar pemakanan itu.

Nitrat dalam air liur

Para penyelidik menerangkan mekanisme tindakan seperti berikut: Nitrat yang dimakan dengan makanan cepat diserap di perut dan usus kecil atas dan kemudian diangkut melalui darah ke kelenjar air liur. Sebilangan besar nitrat yang tertelan berakhir di air liur dari sana. Dengan cara ini, kepekatan nitrat di rongga mulut tidak hanya meningkat secara besar-besaran semasa minum jus, tetapi juga selepas itu dalam jangka masa yang lebih lama.

Kesan antibakteria

Bakteria tertentu, yang terdapat di seluruh kawasan tekak dan terutama di ruang antara gigi, menukar nitrat menjadi nitrit. Ini mempunyai kesan antimikroba dan dengan itu secara langsung membantu menjaga kuman mulut yang berbahaya. Dalam proses selanjutnya, nitrit ditukar menjadi nitrogen monoksida (NO). Ini menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah dan mempromosikan proses anti-radang di dalam badan.

Walau bagaimanapun, nitrat mempunyai reputasi buruk setakat ini. Dalam keadaan tertentu, ia dimetabolisme dalam badan menjadi nitrosamin - dan ini dianggap sangat karsinogenik. Tetapi itu tidak selalu berlaku: "Sekiranya vitamin C juga diambil dengan nitrat, pembentukan nitrosamin tidak berlaku," jelas Dr. Ralf Schweiggert, yang juga terlibat dalam kajian ini.

Vitamin C menghalang pembentukan nitrosamin

Tidak seperti ketika anda mengambil nitrat melalui produk daging dan sosej yang disembuhkan, pengambilan sayur-sayuran mungkin tidak berbahaya. "Makanan tumbuhan biasanya mengandungi jumlah vitamin C yang mencukupi. Itulah sebabnya kita harus menilai pengambilan nitrat dari sayur-sayuran berdaun sangat berbeza daripada yang kita lakukan dengan produk daging yang diawetkan yang ditambahkan nitrat atau nitrit," kata saintis itu.

Kajian dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menyaksikan peningkatan kesan kesihatan ketika memakan sayur-sayuran berdaun kaya nitrat. Bagi orang yang mempunyai masalah gusi kronik, jus sayur sekurang-kurangnya menjadi pilihan yang patut dicuba.

Sumber: Jockel-Schneider, Y. et al.: Rangsangan metabolisme nitrat-nitrit-NO dengan pengambilan jus selada berulang mengurangkan keradangan gingiva pada pesakit penarikan periodontal: percubaan klinikal secara rawak, buta dua kali, plasebo terkawal; Jurnal Periodontologi Klinikal, Julai 2016. doi: 10.1111 / jcpe.12542.

Tags.:  tidur keinginan yang tidak terpenuhi untuk mempunyai anak tempat kerja yang sihat