Darah asid: Protein haiwan mempromosikan diabetes

Larissa Melville menamatkan latihannya dalam pasukan editorial . Setelah belajar biologi di Ludwig Maximilians University dan Technical University of Munich, dia mula-mula mengenali media digital dalam talian di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar kewartawanan perubatan dari awal.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Keseimbangan asid-basa yang terganggu jelas mempengaruhi risiko menghidap diabetes. Protein haiwan khususnya dapat mendorong diabetes. Kerana pengambilan daging & Co. menurunkan nilai pH dalam darah.

Berapa tinggi nilai PH juga bergantung pada apa yang seseorang makan. Bukan makanan berasid seperti lemon atau cuka yang mempromosikan persekitaran berasid, tetapi makanan yang diubah menjadi asid dalam tubuh manusia.

Protein haiwan mempromosikan pembentukan asid

Protein haiwan seperti daging, sosej atau ikan serta keju dan telur menjadikan darah sangat "masam".Kerana ia mengandungi banyak asid amino yang mengandung sulfur seperti sistein atau metionin. Ini dipecah menjadi sulfat asid di dalam badan. Selain itu, alkohol, gula, produk tepung putih dan limun yang mengandungi fosforus juga dianggap sebagai pengasid.

Ujian makmal menunjukkan bahawa tahap asid yang timbul dengan cara ini seolah-olah menghalang fungsi sel beta di pankreas. Ini menghasilkan hormon insulin, yang mengangkut gula dari darah ke sel-sel badan. Oleh itu, bukan sahaja pengambilan gula berlebihan, tetapi juga pengambilan protein haiwan dapat meningkatkan kadar gula dalam darah.

Sebanding dengan asid adalah asas, yang kebanyakannya terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Sekiranya anda makan terlalu sedikit, anda juga akan menambah muatan asid di dalam badan.

Asas atau berasid?

Jessica Kiefte-de Jong dari University of Rotterdam dan rakan-rakannya kini telah menyiasat sejauh mana diet berat asid sebenarnya meningkatkan risiko diabetes. Untuk melakukan ini, mereka menganalisis data dari tiga kajian besar dengan hampir 190,000 peserta. Lapan peratus subjek menghidap diabetes jenis 2 dalam tempoh kajian lebih dari 20 tahun.

Dalam semua kajian, subjek mesti menjawab soalan mengenai diet mereka beberapa kali. Mereka menandakan senarai apa dan berapa banyak yang mereka makan dari pelbagai produk. Dari maklumat ini, para penyelidik membuat kesimpulan betapa kuatnya beban asid peserta.

Risiko 30 peratus lebih tinggi

Dalam ketiga-tiga kajian tersebut, para saintis mendapati hubungan yang jelas antara risiko diabetes dan jumlah makanan yang membentuk asid yang dimakan. Bagi penguji yang telah menggunakan jumlah terbesar produk pembentuk asid, 30 peratus lebih tinggi daripada mereka yang memakan jumlah produk haiwan paling sedikit.

Metabolisme gula wanita sangat sensitif terhadap protein haiwan. Sekiranya para saintis memasukkannya ke dalam data mereka, risiko diabetes meningkat sebanyak 37 peratus untuk wanita dan hanya 26 peratus untuk lelaki. “Ini menunjukkan bahawa pengambilan makanan berasid mempunyai kesan yang berbeza bergantung pada jantina. Hormon seks mungkin berperanan di sini, ”tulis para penyelidik.

Penyakit yang meluas

Kira-kira tujuh juta orang di Jerman menghidap diabetes jenis 2 - dan trennya meningkat. Penyakit ini bermula dengan sel-sel tubuh menjadi semakin tahan insulin - mereka memerlukan lebih banyak insulin untuk menyerap cukup gula dari darah. Pada tahap tertentu pankreas tidak lagi dapat menghasilkan insulin yang mencukupi untuk mengimbangi daya tahan - gula darah meningkat. Sekiranya pankreas habis, pengeluaran insulin juga jatuh, yang akan meningkatkan gula dalam darah.

Sumber: Jessica C. Kiefte-de Jong et al .: Beban asid yang bergantung pada diet dan diabetes jenis 2: mengumpulkan hasil daripada tiga kajian kohort prospektif. Diabetologia (Februari 2017). DOI: 10.1007 / s00125-016-4153-7

Tags.:  nilai makmal temu ramah ubat perjalanan 

Artikel Yang Menarik

add