Makan lemak merosakkan otak
Dr. Andrea Bannert telah bersama sejak 2013. Doktor penyunting biologi dan perubatan pada mulanya melakukan penyelidikan dalam mikrobiologi dan merupakan ahli pasukan mengenai perkara-perkara kecil: bakteria, virus, molekul dan gen. Dia juga bekerja sebagai freelancer untuk Bayerischer Rundfunk dan pelbagai majalah sains dan menulis novel fantasi dan kisah kanak-kanak.
Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Pemain bratwest di Christkindlmarkt, angsa Krismas untuk festival dan biskut mentega berterusan, bola stollen dan rum - terutama pada musim Advent, banyak yang mengharapkan badan mereka memiliki banyak lemak. Tetapi ini bukan sahaja meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular atau diabetes, tetapi juga dapat merosakkan sel pemikiran kita.
Untuk menyiasat hubungan ini, Alex M. Stranahan dan rakannya dari Jabatan Neurosains dan Perubatan Regeneratif di Georgia Regents University melakukan eksperimen dengan tikus jantan.
Penyelidik membahagikan haiwan secara rawak kepada dua kumpulan. Kumpulan satu mendapat makanan rendah lemak dengan kandungan lemak rendah sepuluh peratus. Kumpulan dua diberi diet lemak tinggi yang mengandungi 60 peratus lemak. "Komposisi itu kira-kira setara dengan diet yang sihat berbanding dengan makanan segera pada manusia," jelas Stranahan.
Lebih banyak lemak, lebih sedikit sinapsis
Selepas empat, lapan dan dua belas minggu, Stranahan dan rakannya memeriksa berat haiwan, gula darah dan jumlah insulin dalam darah. Mereka juga mengukur penanda sinaptik di hippocampus - bahagian otak yang bertanggungjawab untuk belajar dan mengingat. Protein ini memberikan maklumat mengenai jumlah sinaps di otak dan dengan itu membolehkan kesimpulan dibuat mengenai jumlah hubungan antara sel-sel saraf individu. Selain itu, jumlah sitokin di otak yang khas untuk proses keradangan telah ditentukan.
Hasilnya: Walaupun para penyelidik tidak menemui perbezaan antara penanda sinaptik pada kedua-dua kumpulan tikus setelah empat dan lapan minggu, walaupun kumpulan dua mengalami kenaikan berat badan yang ketara, itu berubah setelah dua belas minggu. Lebih sedikit protein sinaps terdapat pada tikus lemak, dan para penyelidik juga mengukur peningkatan tahap keradangan. Ini menunjukkan bahawa otak tikus rosak oleh diet yang tidak sihat, kata para penyelidik.
Pertahanan imun memakan ujung saraf
Tetapi apa yang berkaitan dengannya? Stranahan dan rakan sekerja mengesyaki bahawa ini mempunyai kaitan dengan sel glial yang disebut. Mereka membentuk sejenis struktur sokongan untuk sel-sel saraf di otak dan mempunyai tugas penting lain. Antara lain, mereka melindungi sel saraf dari penceroboh - iaitu, mereka membentuk sistem imun otak. Terlalu banyak lemak, bagaimanapun, mendorong proses keradangan kronik, yang mungkin menyebabkan reaksi autoimun sel glial. Ini kemudian memusnahkan sinapsis mereka sendiri. "Biasanya mikroglia bergerak di otak," jelas Stranahan. "Tetapi jika mereka berlebihan berat badan mereka berhenti melakukannya dan mula memakan sinapsis."
Sel saraf dapat pulih
Berita baik: proses ini dapat dibalikkan. Setelah para saintis meletakkan separuh tikus lemak pada diet yang sihat, otak kembali ke keadaan semula setelah dua bulan.
Kajian lebih lanjut belum menunjukkan sama ada hasil kajian Stranahan dapat dipindahkan kepada manusia. Maka persoalan itu juga dapat dijawab apakah masuk akal untuk mengesyorkan ubat kepada orang gemuk sebagai langkah pencegahan yang menyekat sitokin keradangan di otak. Tetapi apa yang tidak boleh membahayakan: Dengan sedar makan lebih sedikit lemak lagi selepas perayaan percutian.
Sumber: Stranahan A. M. et al .: Obesiti obesiti secara terbalik mendorong pelupusan sinaptik oleh mikroglia dan mengganggu keplastikan hippocampal. Otak, Kelakuan dan Kekebalan. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.
Tags.: bayi kecil mata kelahiran kehamilan
