Sihat secara obsesif

Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.

Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Bagi sesetengah orang, makan sihat menjadi obsesi. Orthorectics mengenakan peraturan diet yang ketat pada diri mereka sendiri, yang kadang-kadang membawa kepada bunga petualangan. Ia tidak selalu sihat.

Steven Bratman dulu taksub. Terobsesi dengan idea makan sihat. Dia hanya memakan buah dan sayur dari penanamannya sendiri - selang 15 minit selepas penuaian. Dia mengunyah setiap gigitan sebanyak 50 kali. Dia lebih suka makan sendiri - demi pencernaan. Dia yakin bahawa ini adalah satu-satunya cara untuk makan dengan sihat. Dia berusaha mengubah persekitarannya menjadi tabiat makannya dengan semangat mubaligh.

Seorang yang fanatik? Pelik? Pelik? Tidak sama sekali: Steven Bratman menderita gangguan makan. Dia kini yakin akan perkara itu. Kerana Bratman, yang merupakan tukang masak komuniti hippie New York pada masa itu, kini menjadi doktor. Dan dengan segera memberikan gambaran klinikal yang dia temukan dalam dirinya dan orang lain nama: Orthorexia nervosa. Ia berdiri - berdasarkan istilah anroxia nervosa (anoreksia) yang lebih terkenal - untuk bahasa Yunani "orthos" = "betul" dan "orexis" = "selera makan".

"Peraturan pemakanan yang mencabar"

Orthorexia mempunyai banyak wajah: “Sebilangan orang hanya makan pada waktu tertentu atau hanya menggabungkan makanan dengan cara tertentu. Yang lain hanya makan dua atau tiga jenis sayur-sayuran - peraturan makan kadang kala bertualang, ”lapor psikologi Düsseldorf, Friederike Barthels dalam temu bual dengan Selama bertahun-tahun, saintis itu telah bekerjasama dengan orang-orang yang obsesinya dengan pemakanan sihat berkembang. Gangguan makan seperti Bratman jauh dari tabiat makan sesama manusia. Yang paling penting, mereka menuai gegaran kepala.

"Sudah tentu, pada dasarnya masuk akal untuk makan secara sihat," kata Barthels. "Tetapi ada orang yang menghadapinya sehingga menjadi beban." Sekiranya rancangan pemakanan ternyata terlalu kaku, beberapa "pemakan yang sihat" malah menurunkan berat badan atau mengalami gejala kekurangan. Apa yang sebenarnya sihat secara tiba-tiba membuat anda sakit. "Ini sebenarnya tidak ada kaitan dengan diet yang sihat, yang biasanya disarankan," kata penyelidik. Ada yang mengurangkan diet mereka kepada satu atau dua jenis buah. Yang lain hanya makan makanan dalam kombinasi tertentu atau pada waktu yang tetap.

Di offside sosial

Bagi banyak ortorektik, penekanan pada pemakanan sihat pada mulanya datang dengan mengorbankan kualiti hidup: mereka tidak lagi dapat makan bersama. Jangan makan di restoran lagi. Anda dipandang serong. Dapatkan masalah dengan pasangan, keluarga, rakan anda. Masuk ke offside sosial.

Di samping itu, perolehan dan penyediaan makanan sihat memakan banyak masa dan tenaga yang kurang di tempat lain. Dan kenikmatan jatuh di tepi jalan pula. Sama ada makanan sedap, semakin menjadi perkara kecil. Pada satu ketika, kebanyakan mereka tidak lagi dapat makan secara normal. "Ada yang takut jatuh sakit hanya dengan satu makanan yang dianggap tidak sihat," lapor Barthels.Sekurang-kurangnya mereka merasa tidak enak ketika mereka "berdosa".

Fikiran berkisar mengenai makanan

Dengan "Düsseldorfer Orthorexie Skala" (DOS), saintis telah mengembangkan ujian dengan bantuannya yang ingin dia lacak kemungkinan "gangguan kesihatan". "Prosedur ujian semasa seperti Bratman terlalu tidak tepat untuk memberikan data yang boleh dipercayai," kata penyelidik. DOS pada masa ini merangkumi sepuluh kriteria, termasuk: "Saya sukar untuk melanggar peraturan pemakanan saya", "Kenyataan bahawa saya mengambil makanan sihat lebih penting bagi saya daripada kesenangan." Rutin harian sesuai dengan ini. ”Di antara lebih daripada 2000 peserta, ujian tersebut memberikan petunjuk yang jelas mengenai tingkah laku ortorektik sekitar satu peratus. Ini kira-kira sesuai dengan kejadian gangguan makan lain pada populasi.

Orthorectic atau anorexic?

Diagnosis ortoreksia masih kontroversial. "Kami tidak seratus peratus yakin bahawa ia sebenarnya adalah gangguan mental yang terpisah dan bukan varian khas dari anoreksia," kata Barthels. Dalam sekumpulan wanita yang dirawat kerana gangguan makan di klinik, dia menemui bukti orthorexia sekurang-kurangnya 30 peratus.

"Ada kemungkinan dua gambar klinikal bertindih di sini atau bergabung satu sama lain," kata saintis itu. Dengan cara ini, apa yang dianggap sebagai makanan yang sihat secara beransur-ansur dapat berubah menjadi anoreksia kerana perintah yang semakin kaku. "Atau anoreksik yang sedang dalam perbaikan tidak ingin kehilangan kawalan sepenuhnya terhadap tingkah laku makannya dan makan secara sihat," kata Barthels.

Perbezaan utama, bagaimanapun, adalah bahawa dengan anoreksia, ketakutan akan gemuk ada di latar depan. Di orthorexia, ia adalah ketakutan terhadap penyakit - sebab itulah ortorektik jarang kurus - dan kadang kala terlalu gemuk. "Ini menunjukkan bahawa ini sebenarnya adalah gangguan dengan sendirinya," kata Barthels.

Tidak setiap ortorektik sakit

Orthorexia boleh dicetuskan oleh masalah kesihatan yang diharapkan oleh pakar ortorektik bertambah baik dengan perubahan diet yang ketat. Tetapi kebarangkalian penyakit ini juga lebih tinggi di kalangan orang yang secara amnya, bahkan mungkin atas alasan profesional, sangat mementingkan diri dengan pemakanan yang sihat atau yang umumnya sangat mementingkan kesihatan.

Dan tentu saja skandal makanan, yang muncul dengan keteraturan yang membimbangkan, menimbulkan perilaku ortorektik. "Sebilangan besar mereka yang terjejas," kata Barthels, "benar-benar yakin bahawa tingkah laku mereka betul." Tidak masuk akal bagi mereka bahawa mereka harus sakit - di sini, ada juga yang serupa dengan anorektik.

Eksentrik bukan alasan untuk terapi

Tidak seperti anoreksia, ortoreksia jarang mengancam nyawa. Mereka yang tidak menderita secara fizikal, emosi atau sosial dari obsesi mereka tidak memerlukan terapi - tidak kira betapa peliknya tingkah laku mereka. "Faktor penentu adalah tahap penderitaan subjektif dan bukan fakta bahawa seseorang melihatnya dari luar dan berkata: 'Bagaimana anda makan tidak normal,'" menekankan Barthels. Walau bagaimanapun, terapi hanya mungkin dilakukan sekiranya terdapat gambaran tentang sakit. Apabila ada keinginan untuk mengubah sesuatu dalam keadaan.

Setidaknya, Steven Bratman melakukannya. Dia sekarang makan semula. Titik perubahan dalam hidupnya: "Hari seseorang memberitahu saya bahawa anda memusnahkan bidang tenaga sayur ketika anda memotongnya". Itu terlalu banyak untuknya.

Tags.:  ubat alkohol penjagaan gigi hujung buku