Lemak dari makan "pergi"?

Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Sandwic di tangan, sepotong pizza "to go": makanan ringan seperti ini dalam perjalanan adalah praktikal dan menjimatkan masa. Tetapi jika anda memakannya semasa berjalan, anda mungkin mengambil risiko tambahan pound yang tidak menyenangkan. "Berjalan mengalihkan perhatian terlalu banyak daripada makan," jelas Prof Jane Ogden, yang mengetuai eksperimen mengenai perkara ini. "Ini mengganggu kesan pelembapan yang biasanya dimiliki oleh makanan terhadap perasaan lapar kita."

Penyelidik dan pasukannya telah menyiasat bagaimana bentuk gangguan yang berbeza semasa makan mempengaruhi pengambilan makanan seterusnya. Menariknya, berjalan kaki mempunyai pengaruh yang sangat kuat terhadap tingkah laku makan berikutnya.

Terganggu dari makanan

Ahli psikologi dan pasukannya memenangi 60 pelajar untuk eksperimen tersebut - sekitar separuh daripada mereka menyatakan bahawa mereka enggan makan, selebihnya kurang mementingkan diet mereka. Para penyelidik mempunyai subjek ujian masing-masing menggunakan bar muesli dalam masa lima minit dalam situasi yang berbeza: dalam perbualan dengan peserta lain, ketika menonton TV atau ketika mereka berjalan-jalan di lorong. Wanita-wanita itu kemudian diminta untuk mengambil bahagian dalam ujian rasa. Mereka dihidangkan coklat, wortel, anggur dan kerepek. Mereka diarahkan untuk menunjukkan seberapa baik mereka menyukai pelbagai makanan ringan dan diminta untuk makan sebanyak yang mereka mahukan.

Penilaian seterusnya menunjukkan: wanita yang telah menyatakan bahawa mereka enggan makan juga melakukannya dalam eksperimen ini - dengan satu pengecualian: mereka yang telah menghabiskan bar ketika berjalan kaki makan coklat lebih banyak daripada semua peserta lain dalam ujian rasa berikutnya . Terutama, mereka makan lima kali lebih banyak coklat, tetapi juga lebih banyak anggur, kerepek dan wortel daripada pemakan santai yang juga pernah berjalan-jalan.

Kurang kenyang

"Perasaan kenyang tidak hanya dipengaruhi oleh reaksi otak dan biokimia, tetapi juga oleh emosi, tingkah laku yang dipelajari dan tahap gangguan," kata Ogden. "Sekiranya kita makan sambil berjalan atau semasa kita duduk di depan komputer, kita terganggu dari makanan kita dan kemudian merasa kurang kenyang."

Penyelidik mengesyaki bahawa kesan psikologi yang lain berperanan ketika berjalan: “Berjalan kaki, walaupun anda hanya berjalan-jalan di koridor, mungkin dapat dianggap sebagai bentuk aktiviti sukan. Dengan ini seseorang secara sedar dapat membenarkan pengambilan makanan yang lebih besar - sebagai ganjaran, begitu juga. "

Luangkan masa untuk makan

Semasa berjalan sambil makan memberi kesan terbesar pada makan kemudian, para penyelidik percaya bahawa bentuk gangguan lain juga dapat mendorong kenaikan berat badan.

Berbagai kajian terdahulu telah membuktikan bahawa gangguan semasa makan dapat meningkatkan jumlah makanan yang dimakan. Khususnya, makan di depan televisyen dan makan di tempat kerja diperiksa dalam hal ini.

Oleh itu, para penyelidik mengesyorkan meluangkan masa untuk berehat makan siang yang betul dan bukannya makan di meja anda. Ini akan membuatkan anda berasa lebih kenyang dan membantu anda makan lebih sedikit sepanjang hari. (rujuk)

Sumber: Jane Ogden et al.: Gangguan, makan terkawal dan disinhibisi: Kajian eksperimental pengambilan makanan dan kesan makan semasa dalam perjalanan '; J Health Psychol, 1359105315595119, pertama kali diterbitkan pada 20 Ogos 2015

Tags.:  merokok ubat rumah herba perubatan hospital