Intoleransi sorbitol

Martina Feichter belajar biologi dengan farmasi subjek elektif di Innsbruck dan juga melibatkan diri dalam dunia tanaman perubatan. Dari situ tidak jauh dari topik perubatan lain yang masih memikatnya hingga ke hari ini. Dia dilatih sebagai wartawan di Axel Springer Academy di Hamburg dan telah bekerja di sejak 2007 - pertama sebagai penyunting dan sejak 2012 sebagai penulis bebas.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Dalam kes intoleransi sorbitol, gula alkohol sorbitol (sorbitol) tidak boleh atau hanya sebagian digunakan dalam usus kecil. Sebaliknya, bakteria di usus besar memetabolismekannya. Ini boleh menyebabkan sakit perut, gas, dan cirit-birit. Baca lebih lanjut mengenai intoleransi sorbitol di sini: Apa itu sorbitol? Di mana ia berada? Apa yang berlaku di dalam badan jika saya tidak toleran terhadap sorbitol? Apa yang boleh dilakukan oleh mereka yang terkena penyakit ini?

Elakkan membeli produk ringan dan bebas gula, serta makanan untuk pesakit diabetes, kerana kebanyakannya mengandungi sorbitol.

Dr. med. Mira Seidel

Intoleransi sorbitol: keterangan

Sekiranya intoleransi sorbitol (sorbitol intolerance, sorbitol malabsorption), penyerapan (penyerapan) gula alkohol sorbitol dalam usus kecil terganggu, sehingga dimetabolisme oleh bakteria dalam usus besar. Ini boleh menyebabkan masalah pencernaan yang tidak menyenangkan.

Di mana sorbitol terkandung?

Sorbitol adalah alkohol gula yang disebut - karbohidrat manis yang berlaku secara semula jadi terutamanya pada buah-buahan (aprikot, plum, epal, pir, dll.) Dan dalam bentuk pekat dalam buah kering.

Sorbitol juga dihasilkan secara industri dan dapat ditambahkan ke makanan tertentu sebagai bahan tambahan makanan E420 dalam jumlah apa pun. Ia didapati, sebagai contoh, sebagai pengganti gula atau sebagai humektan dalam produk seperti mustard, mayonis, saus tomat, salad dressing, roti bakar, biskut, kek, muesli, muffin, gula-gula, permen karet, coklat dan praline.

Produk ringan yang disebut "bebas gula" biasanya mengandungi sorbitol. Kerana dibandingkan dengan gula biasa, sorbitol mempunyai daya pemanis yang lebih rendah dan kandungan kalori yang lebih rendah.

Kumpulan produk lain yang sering mengandungi sorbitol adalah makanan untuk pesakit diabetes. Sebabnya ialah badan boleh menggunakan sorbitol (berbanding gula biasa) walaupun tanpa insulin. Ini bermaksud bahawa sel-sel dapat menyerap sorbitol dari darah walaupun tanpa bantuan insulin.

Kerana sorbitol juga tidak menyebabkan kerosakan gigi dan mempunyai sedikit kesan penyejukan pada lidah, ia juga boleh didapati di banyak ubat gigi dan permen karet.

Selain itu, sorbitol digunakan sebagai pembawa dalam industri farmaseutikal (mis. Untuk tablet effervescent) dan industri kosmetik.

Intoleransi sorbitol: kekerapan

Sejauh ini tidak ada angka yang boleh dipercayai mengenai berapa banyak orang dalam populasi yang tidak toleran terhadap sorbitol. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa intoleransi sorbitol sering terjadi dalam kombinasi dengan intoleransi fruktosa (intoleransi fruktosa) dan / atau intoleransi laktosa (intoleransi gula susu).

Di samping itu, orang yang mempunyai intoleransi fruktosa tulen tidak bertoleransi secara tidak langsung terhadap sorbitol: Di satu pihak, sorbitol juga menghalang penyerapan fruktosa ke dalam badan; sebaliknya, sorbitol ditukar menjadi fruktosa di dalam badan.

Intoleransi sorbitol: gejala

Di atas jumlah tertentu (20 hingga 50 gram sehari) sorbitol tidak dapat ditoleransi oleh semua orang kerana keupayaan penyerapan alkohol gula dalam usus kecil adalah terhad. Jumlah pengambilan ini menyebabkan cirit-birit. Terutama orang dengan intoleransi sorbitol mempunyai gejala seperti kembung perut, sakit perut, bersendawa dan mual walaupun dengan dos yang lebih rendah.

Dari tahap penggunaan, gejala intoleransi sorbitol seperti itu muncul dalam kes individu berbeza-beza. Sebagai contoh, sebilangan orang bertindak balas dengan gejala intoleransi dari 15 gram sorbitol sehari, sementara yang lain bertindak balas dari lima gram sehari.

Intoleransi sorbitol: penyebab dan faktor risiko

Sekiranya intoleransi sorbitol, sorbitol yang dimakan dengan makanan tidak dapat digunakan dalam usus kecil, atau hanya tidak lengkap. Ia kemudian sampai ke usus besar dengan sisa makanan, di mana ia dimetabolisme oleh bakteria yang tinggal di sini. Ini menghasilkan gas dan produk buangan yang membawa kepada masalah pencernaan.

Tidak jelas bagaimana gangguan penggunaan berlaku. Walau bagaimanapun, ia bukan reaksi alergi - istilah alergi sorbitol adalah salah. Dalam kes alergi, sistem kekebalan tubuh menjadi aktif terhadap musuh yang seharusnya, yang tidak berlaku dengan intoleransi sorbitol.

Intoleransi sorbitol: pemeriksaan dan diagnosis

Intoleransi sorbitol dapat dibuktikan menggunakan ujian nafas H2:

Pesakit mesti kelihatan sihat untuk ujian. Pertama, kandungan hidrogen yang dihembuskan ditentukan oleh pesakit yang meniup alat pernafasan. Kemudian dia harus minum larutan sorbitol (contohnya lima gram sorbitol dilarutkan dalam 200 mililiter air). Kepekatan hidrogen di udara yang dihembuskan kemudian diukur beberapa kali pada selang waktu tertentu.

Sekiranya intoleransi sorbitol, kepekatan ini meningkat dengan ketara (berbanding dengan nilai puasa): apabila bakteria memetabolisme sorbitol yang tidak dicerna di usus besar, banyak hidrogen dihasilkan, yang dilepaskan melalui udara yang dihembuskan setelah ia diserap ke dalam badan.

Intoleransi sorbitol: rawatan

Gejala intoleransi sorbitol hanya dapat dielakkan dengan tidak memakan atau hanya sebanyak sorbitol yang dapat ditoleransi oleh seseorang. Adalah berguna untuk menahan diri dari tidak menggunakan produk yang mengandung sorbitol untuk beberapa waktu setelah diagnosis dibuat, hingga gejala-gejala itu hilang sepenuhnya.Maka penting untuk perlahan-lahan menguji had toleransi peribadi anda untuk sorbitol dengan terlebih dahulu memakan makanan yang mengandungi sedikit dan kemudian meningkatkan jumlah yang mengandungi sorbitol (lihat senarai di bawah). Had toleransi ini sering berbeza dalam hal intoleransi sorbitol.

Senarai makanan: kandungan sorbitol makanan terpilih

Makanan	Kandungan sorbitol dalam gram setiap 100 gram makanan
Gula diabetes	99
Gula-gula diabetes	90,0
Penyebaran diabetes	27,3
Pear, dikeringkan	10,5
Jam dengan fruktosa yang terbuat dari buah sitrus	9,2
Jam dengan gula buah yang diperbuat daripada buah batu	9,1
Jam / jem dengan fruktosa untuk pesakit kencing manis	9,1
Jem gula buah dibuat dari buah lembut	9,0
Plum, dikeringkan	7,8
Jem plum	6,0
Peach, dikeringkan	5,4
Jam dengan pengganti gula dan pemanis yang diperbuat daripada buah beri	5,3
Aprikot, kering	4,7
Epal, dikupas, dikeringkan	3,2
Epal, dikeringkan	2,8
pir	2,2
Jus takut pir	2,0
Buah kering, dicampur	1,8
Kompang prune / pir	1,5
Plum	1,4
Jus buah plum	1,3
Pear, makanan dalam tin	1,2
Kompot plum	1,0
Persik	0,9
Anggur, dikeringkan	0,9

Mereka yang tidak tahan dengan makanan yang disebutkan dalam senarai, walaupun dalam jumlah kecil, dapat beralih ke jenis yang mengandung sorbitol sangat sedikit atau tidak. Ini termasuk, misalnya, pisang, oren, jeruk keprok, lemon, nanas, kiwi, semangka dan tembikai gula. Sekiranya produk siap, anda mesti selalu membaca senarai ramuan terlebih dahulu.

By the way: Sekiranya anda mengalami intoleransi sorbitol, anda harus mengelakkan produk yang mengandungi pengganti gula lain seperti manitol, isomaltitol, maltitol dan laktitol. Mereka juga boleh menyebabkan gas dan cirit-birit.

Intoleransi sorbitol: kursus penyakit dan prognosis

Intoleransi sorbitol tidak dapat disembuhkan. Namun, jika anda mengelakkan atau membatasi pengambilan makanan yang kaya dengan sorbitol, gejala dapat dicegah.

Tags.:  ubat paliatif ubat perjalanan penjagaan warga tua