Intoleransi Gluten: Mekanisme Terungkap
Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Munichroti, pasta, bir - makanan yang mengandungi bijirin menyebabkan sakit perut bagi banyak orang - mereka terlalu sensitif terhadap gluten yang terdapat di dalamnya. Setakat ini tidak ada ubat yang meningkatkan toleransi. Ini membiarkan mereka yang terkena hanya dengan pantang yang ketat.
Penyelidik Denmark kini telah menemui mekanisme molekul di belakang sakit perut: "Ini membuka kemungkinan baru untuk terapi ubat," kata pemimpin kajian Prof Thomas Jørgensen.
Pertahanan imun yang diaktifkan
Intoleransi gluten adalah salah satu yang disebut penyakit autoimun. Protein pelekat mengaktifkan sistem imun badan. Ia kemudian membentuk antibodi yang menyerang enzim khas dalam tubuh yang Transglutaminase 2.
Transglutaminase 2 adalah protein dalam mukosa usus. Ia memproses glutamin yang terkandung dalam gluten. Sekiranya diserang oleh antibodi, lapisan usus menjadi meradang. Akibatnya adalah kekejangan perut dan cirit-birit, dan dalam jangka panjang selaput lendir tidak stabil dan berubah sehingga tidak lagi dapat menyalurkan nutrien yang mencukupi ke dalam badan.
Enzim yang boleh diubah
Dalam eksperimen makmal, Jørgensen dan rakannya telah mengetahui lebih banyak mengenai interaksi antara antibodi dan enzim. "Kami mendapat gambaran tentang bagaimana antibodi bertindak balas ketika mereka menyerang enzim. Kami juga tahu bagaimana enzim mengubah strukturnya dalam keadaan yang berbeza. "Dan di sinilah ubat baru boleh mempengaruhi.
Menurut Persatuan Penyakit Seliak Jerman, sekurang-kurangnya satu daripada 500 orang di Jerman tidak boleh bertolak ansur dengan gluten. Walau bagaimanapun, 80 hingga 90 peratus daripadanya mempunyai gejala yang tidak biasa atau tidak dan oleh itu biasanya tidak mengetahui apa-apa mengenai penyakit mereka. Walau bagaimanapun, hanya 10 hingga 20 peratus mereka yang terkena mempunyai gambaran lengkap mengenai penyakit seliak. (rujuk)
Sumber: Rasmus Iversen et al: Perubahan struktur yang mengatur aktiviti dan epitop autoantibodi dalam transglutaminase 2 dinilai oleh pertukaran hidrogen / deuterium, doi: 10.1073 / pnas.1407457111
Tags.: penjagaan kaki hujung buku tekanan
