Perbincangan mengenai lemak berlaku semula

Jens Richter adalah ketua editor di Sejak Julai 2020, doktor dan wartawan juga bertanggungjawab sebagai COO untuk operasi perniagaan dan pengembangan strategik

Lagi catatan oleh Jens Richter Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Adakah Lemak Tertentu Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung Anda? Dan bolehkah asid lemak omega-3 melindungi daripada ini? Para saintis mempersoalkan cadangan semasa. Hujah anda: data lebih daripada 600,000 orang.

Lemak haiwan telah lama dianggap faktor risiko arteriosklerosis dan penyakit arteri koronari. Asid lemak tak jenuh ganda, terutama yang disebut lemak omega-3, diiklankan sebagai pencegahan yang berkesan terhadap penyempitan arteri koronari yang mengancam nyawa? Kumpulan penyelidikan antarabangsa yang diketuai oleh University of Cambridge (England) ingin mengetahui sama ada ini benar dan memulakan kajian terbesar setakat ini mengenai topik ini. Data dari sejumlah 72 kajian dengan peserta dari 18 negara dimasukkan dalam analisis mereka.

Ini termasuk penyelidikan di mana pesakit dengan arteriosklerosis dan penyakit jantung koronari memberikan maklumat mengenai diet mereka (kajian pemerhatian) serta penyelidikan di mana kesan asid lemak tertentu pada sistem vaskular diuji (apa yang disebut kajian klinikal).

Baik dan buruk tidak lagi dikira

Analisis membuat banyak cadangan semasa di kepala mereka. "Ini adalah hasil yang menarik yang harus menghasilkan pendekatan penyelidikan yang sama sekali baru. Mereka juga memberi alasan untuk menilai semula garis panduan pemakanan semasa dengan berhati-hati," kata ketua kajian itu, Dr. Rajiv Chowdhury, bersama-sama. Sebagai contoh, berdasarkan kajian pemerhatian, sama sekali tidak dapat dibuktikan bahawa asid lemak tepu dalam makanan dan darah, yang sering dianggap berbahaya, sebenarnya meningkatkan risiko penyakit arteri koronari.

Dan sebaliknya: Sekiranya para saintis menilai ujian klinikal dengan asid lemak tak jenuh tunggal atau tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6, mereka tidak dapat membuktikan peningkatan perlindungan terhadap penyakit arteri koronari. Namun, justru lemak inilah, yang terjadi terutama pada tanaman dan ikan, yang sering dipuji pada masa lalu sebagai senjata keajaiban sebenar terhadap pengerasan arteri.

Kapsul pelindung jantung tanpa kesan

Saranan umum terhadap jenuh dan tidak jenuh, terutama asid lemak omega-3 dan omega-6, tidak lagi dapat dipatuhi, kata para saintis. Sekiranya anda benar-benar ingin mengira faedah atau risiko komposisi lemak yang berlainan, anda harus melihat lebih dekat lemak individu. Pada masa yang sama, para penyelidik mempertanyakan nilai makanan tambahan - diiklankan dalam bentuk "minyak ikan" dan "kapsul omega-3" sebagai pelindung jantung dan kini tersedia di hampir setiap pasar raya. Menurut para penyelidik, tidak ada bukti yang meyakinkan untuk kesan ini setelah analisis semua ujian klinikal.

Walau bagaimanapun, dua asid lemak omega-3 eicosapentaenoic acid dan docosahexaenoic acid dapat melindungi daripada serangan CHD dan jantung. Salmon dan ikan hering Atlantik sangat kaya dengan dua bahan ini. Asid arachidonic (omega 6, yang terkandung dalam lemak haiwan) juga bermanfaat. Walau bagaimanapun, kerana ia juga terlibat dalam reaksi keradangan di dalam badan, ia dianggap tidak baik, misalnya, pada penyakit rematik atau penyakit kulit atau usus.

Asid lemak tepu, sebaliknya, lebih baik daripada yang diharapkan dalam penilaian kumpulan penyelidikan antarabangsa. Walaupun mereka mendapati bahawa asid palmitik dan stearat mempunyai "hubungan positif yang lemah" dengan penyakit kardiovaskular, asid margarik mempunyai kesan sebaliknya: ia menurunkan risiko penyakit jantung koronari.

Belum ada cadangan yang dibenarkan

Hasil yang kadang-kadang mengejutkan menunjukkan bahawa penilaian akhir lemak diet belum dapat dilakukan, kata Profesor Jeremy Parson, pengarah bersama Yayasan Jantung Britain dan salah seorang penaja kajian ini. "Tidak boleh dikatakan bahawa diet tinggi asid lemak tak jenuh ganda akan menurunkan risiko penyakit arteri koronari. Itu memerlukan kajian klinikal yang lebih besar."

Pemimpin kajian Chowdhury juga percaya bahawa penyelidikan dalam bidang ini harus didorong dengan cepat: "Dengan lebih dari 17 juta kematian setiap tahun, penyakit arteri koronari adalah penyebab utama kematian dan kerosakan fizikal yang serius di seluruh dunia. Oleh itu, sangat penting untuk merumuskan garis panduan pencegahan . yang terbukti secara saintifik sebaik mungkin. "

Tags.:  penjagaan kulit Menstruasi perkongsian seks