Tekanan darah tinggi: terlalu sedikit garam juga boleh memudaratkan
Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.
Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Garam dianggap sebagai pendorong tekanan darah. Semakin kurang menjadi moto setakat ini. Tetapi kajian tinjauan besar telah mengejutkan dogma ini. Memang benar bahawa penggunaan yang lebih tinggi pada pesakit tekanan tinggi sebenarnya menyebabkan tekanan di dalam kapal meningkat lebih jauh. Dengan tekanan darah yang normal, garam tidak meningkatkan nilainya. Lebih-lebih lagi, terlalu sedikit garam nampaknya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Andrew Mente dan rakan-rakan dari Institut Penyelidikan Kesihatan Populasi di Hamilton, Kanada, menganalisis data dari lebih 130,000 orang dari 49 negara untuk kajian meta. Perkumuhan garam 24 jam dalam air kencing mereka diperiksa sebagai petunjuk pengambilan garam mereka. Orang yang mengeluarkan kurang dari 7.6 gram garam (bersamaan dengan tiga gram natrium) setiap hari berisiko lebih tinggi terkena serangan jantung, strok dan kematian pramatang daripada mereka yang mempunyai perkumuhan garam sederhana antara 10 hingga 13 gram (bersamaan dengan empat hingga lima gram sodium) - tidak kira sama ada anda menderita tekanan darah tinggi atau tidak.
Pengurangan garam hanya masuk akal dengan tekanan darah tinggi
Menurut kajian, mengurangkan pengambilan garam hanya masuk akal bagi penderita hipertensi - dan, di antaranya, hanya bagi mereka yang makan diet tinggi garam. Sebaliknya, pesakit tekanan darah tinggi yang telah mengambil sedikit garam tidak boleh mengurangkan pengambilan garam mereka terlalu banyak.
Pakar menimbulkan kebimbangan
Pakar terkenal di AS, termasuk Presiden Persatuan Jantung Amerika Mark Creager, meragui kesahihan kajian ini. Khususnya, fakta bahawa air kencing 24 jam peserta diperiksa untuk kadar natrium hanya sekali pada awal kajian dilihat secara kritikal oleh mereka.
Orang Jerman makan banyak garam
Saranan Persatuan Pemakanan Jerman juga jauh di bawah nilai-nilai yang disarankan oleh penyelidikan Mentes untuk menjadi optimum. Pakar-pakar mengesyorkan mengambil tidak lebih dari enam gram garam sehari. Itu sepadan dengan 2.4 gram natrium. Lebih 75 peratus lelaki dan hampir 70 peratus wanita melebihi nilai ini. Pengambilan garam rata-rata di negara ini ialah sepuluh gram sehari untuk lelaki dan 8.4 gram untuk wanita.
Sebenarnya, tidak mudah hidup dengan kandungan garam rendah di Jerman. Kerana di negara ini terdapat banyak perasa. Anda mengambil sekitar satu gram garam setiap keping roti - ditambah produk daging dan sosej, produk tenusu, makanan ringan masin dan makanan siap pakai.
Sumber:
Andrew Mente et al. Perkaitan perkumuhan natrium kencing dengan kejadian kardiovaskular pada individu dengan dan tanpa hipertensi: analisis data gabungan dari empat kajian. The Lancet, 2016, DOI: 10.1016 / S0140-673630467-6
Berita Persatuan Jantung Amerika: Pakar mengkritik kajian baru mengenai pengambilan garam
Tags.: tumbuh-tumbuhan racun toadstool majalah gpp
