Pemanis meningkatkan risiko diabetes

Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

MunichKemanisan murni dan kalori sifar: Sangat menggoda untuk menggunakan pemanis untuk membuat kopi, teh dan rakan-rakan. Lebih enak. Tetapi pil putih menimbulkan risiko kesihatan. Mereka meningkatkan risiko diabetes jenis 2. Kesan ini nampaknya ada kaitan dengan flora usus.

Para saintis telah lama bertanya-tanya mengapa pemanis - bertentangan dengan jangkaan - tidak membantu menurunkan berat badan. Sebaliknya: Mereka yang makan banyak pemanis lebih cenderung menambah berat badan. Di samping itu, kajian sebelumnya menunjukkan hubungan antara penggunaan pemanis dan diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, dalam pemeriksaan sedemikian dengan banyak faktor yang menyertainya, seperti diet atau berat badan, sukar untuk menentukan apa itu ayam dan apa itu telur.

Meneliti sebab-sebab dalam percubaan tikus

Dr. Jotham Suez dan rakan-rakannya dari Weizman Institute di Rehovot, Israel oleh itu telah menyiasat mekanisme tersebut dengan lebih teliti dalam percubaan tikus. Sekumpulan tikus makmal diberi air minum dengan pemanis sakarin, aspartam atau sukralosa. Dosis berdasarkan berat badan sepadan dengan jumlah yang masih selamat untuk manusia, iaitu lima mg / kg. Itu setara dengan kira-kira 20 tablet pemanis atau sekurang-kurangnya satu kilo makanan pemanis buatan sehari. Kumpulan ujian kedua meminum air gula dan ketiga air tanpa gula.

Tikus pemanis dengan intoleransi glukosa

Ternyata hanya tikus pemanis yang mengalami intoleransi glukosa yang ketara setelah sebelas minggu. Ia dianggap sebagai pendahulu diabetes jenis 2. Air gula, bagaimanapun, tidak menghasilkan kesan ini. Suez dan pasukannya kemudian menguji sama ada hasil serupa juga ditunjukkan pada manusia. Untuk melakukan ini, mereka memberikan dos sakarin maksimum yang dibenarkan kepada tujuh subjek ujian sihat selama seminggu. Empat kemudian menunjukkan tindak balas yang jauh lebih buruk dalam ujian toleransi glukosa daripada pada awal kajian.

Tetapi mengapa begitu? Sebenarnya, pemanis hampir tidak dimetabolismekan. Mereka melalui saluran gastrointestinal sebahagian besarnya tidak berubah. Oleh itu, bakteria dalam usus mungkin hanya sedikit dengan zatnya. Oleh itu, di mana kunci kesan buruk terhadap kadar gula dalam darah terletak?

Flora usus adalah kunci

Untuk menjawab persoalan ini, para saintis mengulangi percubaan tikus, tetapi memberikan antibiotik spektrum luas kepada beberapa tikus pemanis. Hasilnya: Tikus ini tidak mengalami intoleransi glukosa walaupun sakarin dan sejenisnya. Walau bagaimanapun, flora usus haiwan menunjukkan perubahan yang serupa dengan yang diketahui dari tikus gemuk. Secara keseluruhan, terdapat lebih sedikit jenis penghuni usus dan bahagian bakteria yang lebih tinggi dari strain Bacteriodetes. Untuk ini, mikroorganisma yang tergolong dalam firma berkurang. Flora usus yang berubah juga dapat dikesan pada orang yang berlebihan berat badan. Dalam percubaan dengan orang yang diuji, flora usus juga berubah pada keempat-empat orang penguji dengan toleransi glukosa yang berkurang.

Dalam eksperimen lebih lanjut, Suez dan rakan-rakan dapat menunjukkan bahawa flora usus yang berubah sepertinya menjadi penyebab intoleransi glukosa - sekurang-kurangnya pada tikus. Sekiranya anda mencampurkan kotoran tikus yang terkena ke dalam makanan haiwan yang dibesarkan secara aseptik, mereka juga mengalami intoleransi glukosa. Jadi nampaknya pemanis secara langsung menghalang pertumbuhan bakteria tertentu atau secara tidak langsung mendorong pembiakan yang lain.

Masih tidak jelas sama ada jumlah pemanis yang dimakan dalam kehidupan seharian mempunyai kesan yang sama. Kerana dos dalam eksperimen ini agak tinggi. (jauh)

Sumber: Suez J. et al .: Pemanis buatan menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus, Nature 2014.

Tags.:  Diagnosis penjagaan gigi nilai makmal