Protein terhadap hati berlemak

Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.

Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Sebilangan besar pesakit diabetes jenis 2 mengembangkan hati berlemak. Oleh kerana strategi pemakanan yang sederhana, organ dapat pulih: diet kaya protein membolehkan hati menurunkan berat badan dengan ketara dalam beberapa minggu - walaupun pesakit tidak menurunkan berat badan. Ini juga meningkatkan metabolisme gula.

Semakin banyak orang mengembangkan hati berlemak. Obesiti dan diabetes sejak lama menggantikan alkohol sebagai penyebab utama penyakit hati berlemak. Tetapi seperti yang berkaitan dengan alkohol, yang disebut hati berlemak bukan alkohol boleh berubah menjadi sirosis hati yang mengancam nyawa. Selain itu, ini memperburuk metabolisme gula pada penderita diabetes. "Jika tidak dirawat, hati berlemak adalah alat pacu jantung untuk diabetes jenis 2," jelas Andreas Pfeiffer dari Institut Penyelidikan Nutrisi Jerman (DIfE).

Bersama rakan sekerja, pakar pemakanan telah menyiasat sama ada keadaan hati dapat diperbaiki melalui diet - lebih tepatnya dengan bantuan diet kaya protein. Untuk tujuan ini, para penyelidik merekrut 37 lelaki dan wanita dengan diabetes jenis 2 antara usia dari 49 dan 78 tahun. Sebilangan besar mereka juga mempunyai penyakit hati berlemak.

Diet yang kaya dengan protein

Selama enam minggu, semua peserta mendapat diet dengan kandungan kalori 30 peratus daripada protein. Pada separuh daripada peserta, produk haiwan seperti daging tanpa lemak atau produk tenusu menyediakan protein. Kumpulan kedua menerima makanan dengan makanan yang diperkaya dengan protein sayuran, seperti pasta atau roti yang mengandungi protein kacang.

Hati tanpa lemak

Untuk mengesampingkan kemungkinan penurunan lemak hati disebabkan penurunan berat badan, kandungan kalori makanan ditentukan secara individu untuk setiap peserta.

Walaupun para peserta tidak menurunkan berat badan sebagai akibatnya, kandungan lemak di hati mereka menurun 36 hingga 48 peratus. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme hati dan lemak. Kepekaan insulin peserta juga bertambah baik. Kekurangan kepekaan sel-sel tubuh terhadap insulin yang melepaskan gula adalah mekanisme penyakit pusat diabetes jenis 2. Sekiranya tindak balas sel terhadap insulin bertambah baik, mereka akan mengambil glukosa dari darah dengan lebih baik dan kadar gula darah kembali normal.

Sayuran dan protein haiwan sama-sama berkesan

Kesan positifnya dapat dilihat pada semua peserta - tanpa mengira sama ada diet kaya protein mereka berdasarkan protein sayuran atau haiwan. Oleh kerana kajian terdahulu telah menemui petunjuk bahawa diet kaya protein dapat memberi tekanan pada buah pinggang, para penyelidik juga mengalihkan perhatian kepada organ ini: "Kami tidak melihat kesan negatif terhadap fungsi buah pinggang," kata Mariya Markova, pengarang pertama kajiannya.

Hati berlemak - bahaya senyap

Dalam hati berlemak, sel hati menyimpan lebih banyak lemak dan ukuran organ bertambah. Kegemukan seperti itu pada awalnya tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, dalam jangka masa panjang, struktur hati berubah: lebih banyak tisu penghubung terbentuk dan organ menjadi parut dan tidak lagi dapat berfungsi dengan baik. Sirosis hati yang disebut berkembang, yang berpotensi mengancam nyawa dan tidak dapat mundur.

Kajian menunjukkan bahawa 30 peratus penduduk sudah mempunyai hati berlemak. Ini adalah sekitar 70 peratus pesakit diabetes, dan 90 persen orang gemuk terkena.

Sumber: Mariya Markova et al.: Diet Isokalori Tinggi Protein Haiwan atau Tumbuhan Mengurangkan lemak hati dan Keradangan pada Individu dengan Diabetes Jenis 2, Gastroenterologi, diterbitkan dalam talian: 17 Oktober 2016

Tags.:  penjagaan kulit kehamilan terapi