Jadual Intoleransi Fruktosa

dan Martina Feichter, penyunting perubatan dan ahli biologi

Ricarda Schwarz belajar perubatan di Würzburg, di mana dia juga menamatkan pengajian doktoralnya. Setelah menjalani pelbagai tugas dalam latihan perubatan praktikal (PJ) di Flensburg, Hamburg dan New Zealand, dia kini bekerja di neuroradiologi dan radiologi di Tübingen University Hospital.

Lebih banyak mengenai pakar

Martina Feichter belajar biologi dengan farmasi subjek elektif di Innsbruck dan juga melibatkan diri dalam dunia tanaman perubatan. Dari situ tidak jauh dari topik perubatan lain yang masih memikatnya hingga ke hari ini. Dia dilatih sebagai wartawan di Axel Springer Academy di Hamburg dan telah bekerja di sejak 2007 - pertama sebagai penyunting dan sejak 2012 sebagai penulis bebas.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Jadual intoleransi fruktosa memberi orang intoleransi yang sesuai dengan bantuan penting dalam diet mereka - apa yang dibenarkan di dalam pinggan, di mana terdapat terlalu banyak fruktosa di dalamnya. Mereka yang terjejas tidak semestinya melepaskan sepenuhnya semua makanan dalam senarai intoleransi fruktosa. Penting untuk menguji had toleransi peribadi. Anda boleh mengetahui cara melakukan ini dan cara makan dengan betul jika anda tidak toleran terhadap fruktosa.

Kod ICD untuk penyakit ini: Kod ICD adalah kod yang diiktiraf di peringkat antarabangsa untuk diagnosis perubatan. Mereka boleh didapati, misalnya, dalam surat doktor atau sijil ketidakupayaan untuk bekerja. E74

Terapi pemakanan dengan jadual intoleransi fruktosa

Orang dengan intoleransi fruktosa keturunan (kongenital) harus dilakukan tanpa fruktosa sepenuhnya. Bahkan sejumlah kecil fruktosa boleh menyebabkan masalah serius seperti kerosakan hati dan buah pinggang.

Keadaan berbeza dengan intoleransi fruktosa yang diperolehi (malabsorpsi fruktosa) yang lebih biasa. Dalam kes ini, mengelakkan fruktosa sepenuhnya tidak perlu dan tidak berguna. Orang yang terjejas biasanya bertoleransi dalam jumlah kecil fruktosa kurang dari 25 gram. Sekiranya anda masih menghindari fruktosa, anda mungkin akan menjadi lebih sensitif dalam jangka masa panjang dan bertolak ansur dengan kurang.

Sebaliknya, sekiranya berlaku intoleransi fruktosa, terapi pemakanan khas yang terdiri daripada tiga fasa disarankan: fasa menunggu, fasa ujian dan pemakanan kekal. Semasa terapi pemakanan ini, kandungan fruktosa makanan dan komposisi lemak dan protein berubah - idealnya dengan bantuan pakar pemakanan, misalnya untuk mengelakkan kekurangan nutrisi. Jadual intoleransi fruktosa juga merupakan pendamping yang berharga bagi mereka yang terjejas. Ini menunjukkan peratusan fruktosa dalam makanan tertentu.

Tempoh menunggu

Fasa pertama terapi pemakanan, yang berlangsung sekitar dua minggu, berfungsi untuk mengurangkan gejala (seperti cirit-birit, perut kembung) sejauh mungkin. Usus mesti pulih. Oleh itu, pada fasa ini anda harus mengelakkan apa-apa yang boleh mengganggu atau membebankannya. Walaupun begitu, makanan tidak boleh mengandungi fruktosa. Senarai intoleransi fruktosa menunjukkan kepada anda makanan mana yang pantang larang pada tahap ini.

Di samping itu, anda juga harus membuang makanan dengan alkohol gula atau pengganti gula (misalnya sorbitol) dan makanan berserat tinggi seperti kekacang, kubis atau produk bijirin dari menu buat masa ini. Sebaliknya, pengambilan gula anggur (glukosa) atau malt adalah tidak bermasalah. Anda juga boleh menggunakan stevia untuk mempermanis makanan dan minuman anda semasa tempoh menunggu.

Fasa ujian

Matlamat fasa kira-kira enam minggu ini adalah untuk menentukan had fruktosa individu dengan meningkatkan jumlah fruktosa yang dibekalkan secara beransur-ansur. Jadual intoleransi fruktosa membantu anda mengira berapa gram fruktosa yang boleh anda makan tanpa gejala dan jumlah gejala yang anda alami.

Eksperimen dengan makanan yang berada di bahagian atas jadual makanan intoleransi fruktosa (sayur-sayuran, buah-buahan). Mereka hanya mengandungi sejumlah kecil fruktosa. Sebaliknya, anda harus mengelakkan alkohol gula sepenuhnya pada tahap ini juga.

Anda juga harus mencuba sama ada anda boleh bertoleransi dengan fruktosa atau makanan tertentu yang mengandungi fruktosa dengan lebih baik jika anda menggabungkannya dengan makanan yang kaya dengan lemak dan protein. Dextrose sebagai "fruktosa pendamping" juga dapat memudahkan penyerapan fruktosa di dalam usus. Agar anda dapat mengesan perkara, masuk akal untuk menyimpan buku harian makanan selama ini.

Fasa berterusan

Pada fasa ketiga perubahan dalam diet, penting untuk menetapkan cadangan diet individu. Ini berdasarkan bilangan makanan, irama makan dan komposisi makanan.

Jadual Intoleransi Fruktosa: Makanan Terpilih

Berapakah jumlah fruktosa dalam epal? Bagaimana dengan labu dan zucchini? Adakah pisang kering mempunyai lebih banyak fruktosa daripada yang segar? Jawapan untuk soalan sedemikian penting bagi orang yang tidak bertoleransi fruktosa. Jadual berikut memberikan maklumat mengenai kandungan fruktosa makanan terpilih. Nilai diberikan dalam miligram (mg) setiap 100 gram makanan atau minuman.

Makanan	Kandungan fruktosa (mg / 100 gr)
brokoli	1,1
zucchini	1,1
daun bawang	1,1
Kohlrabi	1,2
lada manis hijau	1,2
buah pic	1,3
tangerin	1,3
Tembikai susu	1,3
labu	1,4
Lobak putih	1,5
Kubis merah dengan epal	1,5
kobis	1,7
Clementine	1,7
Salad tuna dengan mayonis	1,7
nektarin	1,8
Kacang soya	1,9
Raspberi	2,1
Ais krim buah	2,3
Nenas	2,4
Kismis merah	2,5
mangga	2,5
Sachertorte	2,5
Kismis gandum gulung	2,8
Blackberry	3,1
Kismis hitam	3,2
blueberry	3,3
kek teh	3,4
pisang	3,4
lada merah	3,7
tembikai	3,9
Ragi menggulung	3,9
kiwi	4,6
Bijirin buah	4,6
sos epal	4,7
Nanas dalam tin	5,2
Ara	5,5
Ceri manis	6,3
plum kering	9,4
serpihan jagung bergula	6
pir	6,8
anggur	7,1
epal	7,3
domino	10,9
pisang kering	11
roti pendek	11,8
kurma segar	31,3
Kismis	33,2
sayang	38

Sumber: DEBInet, pada tahun 2013

Fruktosa tidak hanya terdapat dalam makanan pejal, tetapi juga dalam banyak minuman. Berikut adalah beberapa contoh terpilih:

minum	Kandungan fruktosa (mg / 100 gr)
Spritzer jus oren	1,5
Penunggang basikal	1,7
Minuman cola berkafein	2,1
Minuman isotonik	2,2
wain bersoda	2,6
Spritzer jus epal	3,8
wain putih yang indah	4
Jus limau gedang	4,2
serai	4,8
Jus multivitamin	5,2
Serbuk teh buah segera	42,9

Sumber: DEBInet, pada tahun 2013

Jadual intoleransi fruktosa: menu dibuat untuk mengukur

Dengan menggunakan jadual intoleransi fruktosa, orang dengan intoleransi fruktosa yang diperoleh dapat menyesuaikan makanan mereka dengan jumlah fruktosa yang boleh diterima secara individu. Terdapat juga beberapa helah kecil yang dapat menjadikan hidup lebih mudah.

• Sekiranya anda ingin makan buah, lebih baik makan bahagian kecil sepanjang hari daripada makan dalam jumlah besar sekaligus.
• Lemak dan protein dapat memudahkan tubuh mengatasi fruktosa. Oleh itu kek buah lebih mudah dicerna daripada buahnya sahaja.
• Apabila berkaitan dengan sayur-sayuran yang mengandung fruktosa, yang berikut biasanya berlaku: rebus, kukus atau dimasak, ia biasanya boleh diterima lebih baik daripada sayur-sayuran mentah.
• Dalam kombinasi dengan gula anggur (glukosa), fruktosa biasanya lebih baik diterima.

Bagi sesetengah orang, perubahan khas dalam diet bahkan dapat menyembuhkan penyakit ini. Tetapi orang yang mengalami intoleransi fruktosa seumur hidup juga boleh hidup tanpa gejala. Agar tidak melebihi jumlah fruktosa yang boleh diterima, anda juga boleh menggunakan jadual intoleransi fruktosa.

Tags.:  Menstruasi gpp temu ramah