Diabetes dari makanan berlemak?
Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.
Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Nampaknya paradoks: mereka yang makan makanan berkalori tinggi membuat otak mereka kelaparan. Ini paling tidak benar jika makanan yang dimakan mengandungi banyak lemak. Untuk mendapatkan bekalannya, otak kemudian mencetuskan mekanisme yang boleh menyebabkan diabetes.
Makanan berlemak bukan sahaja menjadikan anda gemuk, tetapi juga meningkatkan metabolisme anda. "Setelah tiga hari menjalani diet tinggi lemak, otak menyerap lebih sedikit gula dari darah," kata Alexander Jais dari Max Planck Institute for Metabolic Research di Cologne dalam temu bual dengan
Bersama dengan rakan-rakannya, dia telah menemui penjelasan yang mungkin untuk fenomena tersebut: Asid lemak jenuh dalam darah mungkin beracun. Mereka mengurangkan jumlah protein pengangkutan tertentu (GLUT-1). Ini mempunyai tugas penting untuk menyingkirkan gula dari darah ke tisu otak. Sekiranya tidak ada cukup alat pengangkutan, otak tidak dibekalkan dengan secukupnya - walaupun lebih banyak bahan bakar beredar di dalam darah.
Khususnya, hipotalamus, yang mengawal metabolisme, dan korteks serebrum, yang bertanggungjawab untuk belajar dan ingatan, kekurangan gula dalam percubaan dengan tikus. "Otak segera bertindak balas terhadap kekurangan bekalan," kata Jais.
Otak adalah egois
Kerana badan kawalan pusat kita tidak mampu berjalan di atas pembakar belakang. Dan selera makannya sangat besar: "Otak sahaja menghabiskan 25 hingga 35 peratus tenaga yang kita habiskan," kata Jais. Oleh itu, ia mempunyai pelbagai mekanisme untuk memastikan bekalannya. Dalam konteks ini, para penyelidik juga berbicara tentang "otak egois", yang ditujukan untuk memenuhi keperluannya sendiri terlebih dahulu. Organ lain hanya berada di tempat kedua.
Jais dan rakannya kini telah menemui salah satu mekanisme pengawalseliaan ini: otak lapar mengaktifkan sel-sel imun tertentu, yang disebut makrofag, yang kemudian menghasilkan sejumlah besar faktor pertumbuhan VEGF. Ini seterusnya mendorong pembentukan GLUT-1 pengangkut gula. Pada tikus yang diberi makanan tinggi lemak, para penyelidik mengukur kadar glukosa otak normal sekali lagi setelah empat minggu, walaupun haiwan tersebut terus mengonsumsi banyak lemak.
Dapatkan bekalan gula
Sebagai tambahan, otak mempunyai trik lain untuk mendapatkan bekalan tenaga: Sekiranya terdapat kekurangan, ia merangsang keinginan untuk gula-gula - walaupun sebenarnya terdapat cukup kalori dalam bentuk lemak. Pada masa yang sama, ia mengurangkan keupayaan sel-sel badan yang lain - terutama otot - untuk menyerap gula. Ini lebih banyak meninggalkan organ berfikir.
Namun, justru mekanisme inilah yang dapat menjadi langkah pertama dalam perjalanan diabetes jenis 2. Bentuk diabetes ini dicirikan oleh ketidaksensitifan sel-sel badan terhadap insulin, yang disebut ketahanan insulin. Hormon adalah rakan sejawat GLUT-1. hanya ia tidak menyekat glukosa ke sel-sel sistem saraf pusat, tetapi ke sel-sel badan yang lain. Sekiranya ini tidak lagi bertindak balas terhadap insulin, kadar gula dalam darah akan meningkat.
Langkah pertama untuk diabetes
Justru mekanisme tidak sihat inilah yang memicu otak lapar dengan diet tinggi lemak. Rintangan insulin yang diprovokasi dengan cara ini pada asalnya dapat menjadi perlindungan otak dari kelaparan. "Khususnya, jika anda makan terlalu banyak lemak, ini akan mengganggu metabolisme anda dalam jangka panjang," kata Jais. "Dalam keadaan terburuk, diabetes akan berkembang."
Sumber: Siaran akhbar: Makanan tinggi lemak menjadikan otak kelaparan, Max Planck Society 04/26/2016
Tags.: pencegahan kulit penjagaan kulit
