Protein melambatkan pembaziran otot
Dr. Andrea Bannert telah bersama sejak 2013. Doktor penyunting biologi dan perubatan pada mulanya melakukan penyelidikan dalam mikrobiologi dan merupakan ahli pasukan mengenai perkara-perkara kecil: bakteria, virus, molekul dan gen. Dia juga bekerja sebagai freelancer untuk Bayerischer Rundfunk dan pelbagai majalah sains dan menulis novel fantasi dan kisah kanak-kanak.
Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Persatuan Pemakanan Jerman mengesyorkan agar orang dewasa makan 0.8 gram protein per kilogram berat badan setiap hari. Tetapi itu tidak mencukupi untuk warga tua, kata pakar.
Kerana otot berkurang dengan usia. Selain itu, protein lebih sukar digunakan daripada pada usia muda. Berbagai kajian menunjukkan bahawa ketika orang berusia lebih dari 65 tahun memakan protein dalam jumlah tinggi antara 1.0 dan 1.2 gram per kilogram berat badan, ini melemahkan pemecahan otot berbanding dengan orang tua yang tidak makan cukup protein. "Peningkatan keperluan protein mungkin juga berkaitan dengan penyakit kronik dan akut," kata pakar geriatrik Rebecca Diekmann dan Jürgen Bauer dari Oldenburg University Hospital.
Soya selepas bersenam
Sekiranya anda ingin mencapai kesan yang terbaik, anda harus menggabungkan makanan protein dengan latihan fizikal. Pengambilan protein selepas bersenam merangsang pengembangan jisim otot dan kekuatan otot dengan sangat baik, menurut Diekmann dan Bauer.
Walaupun begitu, "banyak menolong" tidak berlaku. Kesan tepu berlaku dari 1.5 gram protein per kilogram berat badan. Lebih banyak protein kemudian tidak memberi kesan positif lagi pada jisim otot. Sekiranya anda makan terlalu banyak protein, anda juga akan merasa kenyang, walaupun jumlah keperluan tenaga anda belum dapat dipenuhi. Perhatian juga harus diberikan pada orang yang menderita penyakit buah pinggang. Anda harus mengambil maksimum 0,6 hingga 0,8 gram protein per kilogram berat badan setiap hari.
Bila dan apa?
Tidak hanya jumlah protein yang menentukan, tetapi juga protein mana yang dimakan dan bagaimana makanan diedarkan sepanjang hari, kedua pakar geriatrik itu tahu. Kerana badan tidak dapat menyimpan asid amino. Oleh itu, lebih baik menyebarkannya ke atas beberapa makanan daripada mengambil keperluan harian sekaligus.
Leucine asid amino, antara lain, nampaknya mempunyai kesan yang sangat bermanfaat pada pembinaan otot. Ini terkandung dalam protein whey, misalnya, tetapi kurang dalam kasein. Dan Dorothee Volkert dari Institut Bioperubatan Penuaan di Nuremberg mengesyorkan mengikuti diet Mediterranean. Tiga perempat makanan mestilah berasal dari sayur. Pembekal protein sayur-sayuran adalah seperti kacang soya, kekacang, gandum, dieja, millet dan kentang.
Sumber:
Volkert D .: Makanan untuk siapa? Keperluan nutrien dan tenaga dari kumpulan umur yang berbeza dan pilihan untuk campur tangan pemakanan. Aktuel Ernahrungsmed 2015; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10.1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.
Diekmann R. dan Bauer J.M .: Keperluan Protein Orang Tua. Dtsch med Wochenschr 2014; 139: 239-242, DOI: 10.1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.
Tags.: nilai makmal kaki sihat terapi
