Gluten: bilangan intoleransi yang diremehkan
Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.
Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Anda boleh mendapatkannya di setiap pasar raya: pasta, bir dan roti bebas gluten yang diperbuat daripada tepung jagung, beras, amaranth atau quinoa. Orang dengan intoleransi terhadap gluten protein pelekat, yang terdapat dalam kebanyakan jenis bijirin, mendapat manfaat daripada ini. Satu kajian baru oleh Robert Koch Institute (RKI) menunjukkan bahawa penyakit seliak seperti itu jauh lebih biasa daripada yang diasumsikan sebelumnya.
Sebagai sebahagian daripada kajian KiGGS jangka panjang, para penyelidik memeriksa sampel darah dari sekitar 13,000 kanak-kanak dan remaja berusia antara satu hingga 18 tahun. Secara khusus, para penyelidik mengenal pasti autoantibodi yang khusus untuk penyakit seliak untuk mencari petunjuk mengenai penyakit ini. Sampel mukosa usus, kerana biasanya diperlukan untuk diagnosis yang boleh dipercayai, tidak diambil.
Pesakit tanpa diagnosis
Penilaian menunjukkan bahawa hanya sebilangan kecil kanak-kanak yang menderita intoleransi gluten yang telah menerima diagnosis yang sesuai. Penyakit ini sudah diketahui oleh 0,07 peratus kanak-kanak, tetapi sebenarnya harus diasumsikan bahawa 0,9 persen kanak-kanak dalam kumpulan usia ini tidak dapat bertoleransi dengan gluten. Untuk setiap kes penyakit seliak yang diketahui, terdapat sepuluh hingga sebelas kes yang tidak dapat dikesan.
Terutama sukar untuk kanak-kanak
Penyakit seliak yang tidak dapat dikesan amat sukar bagi remaja. Kerana dalam kes kursus yang teruk, setelah memakan gluten, selain cirit-birit yang teruk dan kekejangan perut, struktur usus yang lama berubah akan mengancam. Kerana keradangan kronik di saluran pencernaan, vili usus, yang meningkatkan luas permukaan usus pada orang yang sihat, surut. Akibatnya, makanan yang dicerna dapat diserap dengan lebih teruk - gejala kekurangan dan gangguan pertumbuhan dapat terjadi.
“Penyakit seliak yang tidak ditemui mempunyai akibat negatif bagi kesihatan dan perkembangan anak-anak. Mereka cenderung lebih ringan, lebih kecil, dan mempunyai kepadatan tulang yang lebih rendah daripada kanak-kanak yang sihat, ”memberi amaran kepada Dr. Stephanie Baas, penasihat perubatan Persatuan Jerman untuk Penyakit Seliak. Oleh kerana jumlah pesakit yang tidak didiagnosis tinggi, Masyarakat sekarang meminta profesional perubatan untuk lebih mempertimbangkan diagnosis penyakit seliak. Satu-satunya cara untuk mengatasi keradangan usus kronik adalah dengan mengelakkan gluten secara konsisten.
Penolakan yang tidak perlu
Tetapi ada juga kes sebaliknya: Sejak istilah intoleransi gluten ada di bibir semua orang, sebilangan orang yang mengalami masalah pencernaan sama sekali menghindari gandum, rai dan oat. Kerana kekejangan dan cirit-birit boleh mempunyai banyak sebab - dari sindrom iritasi usus hingga tekanan atau intoleransi makanan lain, misalnya gula susu (laktosa) atau gula buah (fruktosa). Intoleransi gluten agak jarang berlaku, walaupun anda mengambil kira angka baru. (rujuk)
.jpg)
