Serangan jantung: pembebasan untuk sarapan pagi

Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Tahap kolesterol tinggi beriringan dengan peningkatan risiko serangan jantung. Itulah sebabnya mereka sentiasa diperiksa dengan ubat-ubatan. Diet rendah kolesterol, sebaliknya, nampaknya tidak mengurangkan risiko jantung. Ini bahkan berlaku untuk orang yang ditakdirkan secara genetik untuk metabolisme kolesterol yang bermasalah.

Diakui, telur adalah bom kolesterol. Menurut Persatuan Pemakanan Jerman, satu ukuran M mengandungi 240 miligram - kandungan ini hanya dilampaui oleh beberapa jeroan. Beban kolesterol tinggi menjadikan mereka reputasi buruk bagi jantung. Kerana sebenarnya, peningkatan kadar kolesterol seiring dengan risiko arteriosklerosis yang lebih tinggi dan dengan itu serangan jantung.

Pengeluaran kolesterol dalaman

Namun, sebahagian besar kolesterol yang mengalir melalui aliran darah adalah buatan sendiri, iaitu berasal dari pengeluaran tubuh sendiri. Kerana tanpa menghiraukan reputasinya yang buruk, kolesterol sangat penting: ia adalah bahan bangunan penting dari semua dinding sel dan komponen banyak hormon. Jumlah kolesterol yang dimakan diabaikan berbanding dengan apa yang dihasilkan oleh hati. Dengan metabolisme lipid yang sihat, ia mudah dikeluarkan dari darah oleh sel.

Kajian oleh University of Eastern Finland kini mengesahkan bahawa penggunaan kolesterol yang relatif tinggi tidak dikaitkan dengan risiko serangan jantung yang lebih tinggi. Menurutnya, sebiji telur sehari tidak membahayakan jantung. Dan itu juga berlaku untuk orang yang memiliki varian gen tertentu yang mempunyai efek buruk pada metabolisme kolesterol. Nama anda: apoE4.

Dalam pembawa varian gen ini, kolesterol yang dimakan melalui makanan mempunyai kesan yang lebih besar pada kadar kolesterol daripada yang lain. Inilah sebabnya mengapa mereka juga disebut "penyerap tinggi". Varian ini sangat biasa di Finland. Sekarang kajian jangka panjang bahkan memberi kumpulan sensitif kolesterol ini dengan jelas mengenai pengambilan telur.

Sebiji telur sehari tidak menjadi masalah

Walaupun pengambilan kolesterol 520 miligram, termasuk telur sehari, tidak meningkatkan risiko serangan jantung dalam kajian ini. Ini juga berlaku untuk pembawa varian gen kritikal apoE4. Adalah tepat bahawa dinding arteri karotid pada peserta diet kolesterol tinggi tidak lebih menebal daripada pada mereka yang telah menggunakan kolesterol rendah. Arteri karotid menebal seperti itu berkembang apabila saluran darah menjadi kalsifikasi, iaitu ketika arteriosklerosis berkembang - pencetus utama untuk strok dan serangan jantung.

Untuk kajian itu, saintis yang bekerja dengan Jyrki Virtanen menilai data lebih daripada 1000 lelaki Finland dalam jangka masa purata 21 tahun. Pada awal kajian, mereka berumur antara 21 hingga 60 tahun; sepertiga dari mereka adalah pembawa gen apoE4. 230 daripadanya mengalami serangan jantung dalam tempoh kajian.

Penyebab sebenar: lemak tepu

Walau bagaimanapun, kajian ini bukanlah lesen untuk kenduri yang tidak terkawal - kerana walaupun kolesterol yang dikonsumsi mempunyai risiko yang lebih sedikit daripada pemikiran yang lama, lemak makanan tertentu masih dilihat secara kritis: asid lemak tepu. Mereka mempunyai pengaruh yang lebih kuat terhadap jumlah kolesterol dalam darah daripada kolesterol yang diserap. Tetapi seperti kolesterol, mereka juga terdapat dalam daging, sosej dan daging asap tinggi lemak. Jadi anda tidak boleh makan terlalu banyak. Daging dan telur tanpa lemak, sebaliknya, mengandungi banyak kolesterol, tetapi sedikit asid lemak jenuh. Oleh itu, mereka tidak begitu mementingkan jantung dan saluran darah. (rujuk)

Sumber: Jyrki K Virtanen et al .: Hubungan pengambilan telur dan kolesterol dengan ketebalan media inti karotid dan risiko kejadian penyakit arteri koronari menurut fenotip apolipoprotein E pada lelaki: Kajian Faktor Risiko Penyakit Jantung Iskemia Kuopio, 10 Februari 2016, doi: 10.3945 /? ajcn.115.122317, Am J Clin Nutr, ajcn122317

Tags.:  kulit tcm anatomi