Gula-gula kunyah mendorong keradangan usus

Larissa Melville menamatkan latihannya dalam pasukan editorial . Setelah belajar biologi di Ludwig Maximilians University dan Technical University of Munich, dia mula-mula mengenali media digital dalam talian di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar kewartawanan perubatan dari awal.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Gula-gula kunyah, gula-gula, dan marshmallow sering mengandungi titanium dioksida. Bahan tambahan itu memberi warna warnanya yang putih pada makanan. Walau bagaimanapun, bahan tersebut boleh membahayakan orang dengan penyakit radang usus. Penyelidik Switzerland kini mengesyorkan agar pesakit dengan radang usus menghindarinya sama sekali.

Titanium dioksida adalah nanopartikel yang ditambahkan sebagai pewarna putih pada makanan, ubat-ubatan, ubat gigi, pelindung matahari dan kosmetik. Titanium dioksida boleh didapati dalam senarai ramuan untuk makanan di bawah kod E171. Setakat ini tidak ada had kuantiti rasmi. Seseorang mengambil kira-kira 1,28 miligram titanium dioksida per kilogram berat badan setiap hari, menurut satu kajian oleh European Food Safety Authority pada tahun 2004. Kajian lain menunjukkan nilai yang lebih tinggi.

Adakah ia membahayakan kesihatan anda?

Namun, selama beberapa tahun sekarang, ada bukti yang semakin meningkat bahawa titanium dioksida boleh membahayakan kesihatan. Ujian haiwan dan makmal telah menunjukkan, antara lain, bahawa bahan tersebut dapat terkumpul di dalam badan dan mungkin menyebabkan tumor dan radang. Gerhard Rogler, Profesor Gastroenterologi dan Hepatologi, dan rakan-rakannya dari University of Zurich menyiasat bagaimana penggunaan titanium dioksida boleh mempengaruhi penyakit radang usus kronik.

Pasukan ini memberi tumpuan kepada bahagian khas sistem kekebalan tubuh: kompleks protein NLRP3 inflammasome, yang terletak di dalam sel-sel badan. Ia menyedari isyarat bahaya seperti bakteria dan kemudian mencetuskan keradangan, yang memainkan peranan penting dalam menentang patogen. Tetapi ia juga melihat zarah-zarah bukan organik kecil seperti kristal asid urik sebagai ancaman dan memulakan keradangan.

Titanium dioksida masuk ke dalam sel

Pada awal kajian, para penyelidik meneliti kesan titanium dioksida dalam kultur sel. Mereka mendapati bahawa nanopartikel kecil dapat menembusi sel epitelium usus manusia dan sel pemulung khas sistem imun, makrofag, dan terkumpul di sana. Inflammasome NLRP3 menafsirkan ini sebagai ancaman dan memicu penghasilan zat pemesejan yang meradang.

Pasukan ini juga dapat menunjukkan bahawa pesakit dengan kolitis ulseratif telah meningkatkan kadar titanium dioksida dalam darah mereka. Pada pesakit ini fungsi penghalang usus terganggu. Ini bermaksud bahawa bukan sahaja zarah makanan yang berharga, tetapi juga bahan berbahaya mengalir lebih banyak dari usus ke dalam badan. "Ini menunjukkan bahawa zarah-zarah ini dapat diserap dari makanan dalam keadaan penyakit tertentu," peringatan Rogler.

Keradangan meningkat

Ujian lain dengan tikus yang menderita penyakit radang usus menunjukkan bahawa titanium dioksida yang dimakan secara oral mengaktifkan kompleks NLRP3. Ini memburukkan lagi radang usus pada tikus dan mukosa usus mereka juga terjejas teruk. Di samping itu, titanium dioksida terkumpul di limpa haiwan.

"Walaupun jumlah titanium dioksida yang diberikan kepada tikus lebih tinggi daripada yang diperlihatkan usus manusia setiap hari, hasilnya menunjukkan bahawa titanium dioksida aktif secara biologi," tulis para penyelidik. Di samping itu, semakin banyak kajian membuktikan kesan berbahaya nanopartikel ini.

Titanium dioksida - lebih baik tidak

Kajian lanjutan dengan manusia harus mengesahkan pengetahuan yang diperoleh. Walaupun begitu, Rogler telah menasihati: "Berdasarkan hasil kami, pesakit dengan gangguan penghalang usus, seperti yang terjadi pada peradangan usus, harus menghindari makanan yang mengandung titanium dioksida."

Kejadian penyakit radang usus seperti penyakit Chron dan kolitis ulseratif semakin meningkat di negara-negara Barat. Mereka yang terkena mengalami masalah gastrousus seperti sakit perut, gas, cirit-birit atau pergerakan usus yang menyakitkan. Masih belum diketahui dengan tepat apa penyebab penyakit ini. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa faktor genetik, psikologi dan, terutama sekali, faktor imunologi berperanan. Di samping itu, faktor persekitaran, terutamanya diet tinggi gula dan lemak Barat, nampaknya mendorong keradangan.

Tags.:  berita majalah merokok 

Artikel Yang Menarik

add