Tembaga membantu membakar lemak

Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Logam memainkan peranan penting dalam tubuh manusia: sebagai komponen enzim, dalam proses metabolik atau sebagai bahan isyarat. Para saintis kini telah menemui peranan penting lain untuk tembaga: Logam mengatur cara penting untuk membakar lemak. Bolehkah Makanan Tembaga Menjadi Petua Diet yang Sempurna?

"Telah ditemukan bahawa jumlah tembaga dalam makanan ternak mempunyai pengaruh pada bagaimana lemak daging menjadi," kata Christopher Chang dari University of California di Berkeley. Ini memberi saintis idea untuk menyelidiki dengan lebih dekat apa hubungan molekul antara metabolisme tembaga dan lipid.

Perencatan enzim

Bersama pasukannya, dia memeriksa tikus yang menyimpan sejumlah besar tembaga di hati akibat mutasi genetik. Penyakit metabolik anda, yang juga terjadi pada manusia, dikenal sebagai penyakit Wilson. Peningkatan tahap tembaga dalam darah haiwan juga memastikan bahawa tikus menyimpan lebih sedikit lemak berbanding tikus kawalan yang sihat.

Chang dan rakan-rakannya memeriksa tikus penyakit Wilson dengan lebih dekat dan mengetahui dengan tepat di mana metabolisme lipid tembaga campur tangan: Logam menghalang enzim yang memecah zat isyarat cAMP (siklik adenosin monofosfat). Ini bermaksud bahawa mereka yang mengambil banyak tembaga mempunyai lebih banyak cAMP dalam badan mereka dan ini merangsang pembakaran lemak. "Ini mungkin mengapa kekurangan tembaga sering berperan dalam kegemukan dan diabetes," spekulasi Chang.

Salad daun dengan tiram

Pengambilan tembaga yang meningkat boleh menjadi cara semula jadi untuk membakar lebih banyak lemak, kata saintis itu. Walaupun begitu, Chang menasihatkan agar tidak mengambil suplemen dengan tembaga. "Terlalu banyak tembaga menyebabkan ketidakseimbangan dengan unsur jejak lain di dalam badan, seperti zink." Lebih baik menggunakan pembekal tembaga semula jadi kerana risiko overdosis rendah. Logam ini terdapat dalam tiram, kerang lain, sayur-sayuran berdaun hijau, cendawan, biji, kacang dan kacang, misalnya.

Kajian lebih lanjut belum menunjukkan dengan tepat berapa banyak tembaga yang harus anda konsumsi untuk mencapai kesan pembakaran lemak yang optimum. Cadangan semasa Lembaga Makanan dan Pemakanan ialah 700 mikrogram (seperseratus gram) sehari.

Omong-omong, tembaga mengambil tugas penting lain di dalam badan: Ia diperlukan untuk struktur sel darah merah dan berperanan dalam sistem imun. Kajian terbaru menunjukkan bahawa ia juga membantu sel saraf di otak berkomunikasi antara satu sama lain. (jauh)

Sumber: Chang C. J. et al .: Tembaga mengatur lipolisis yang bergantung pada siklik-AMP, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Tags.:  Menstruasi gpp tidur