Vitamin D

dan Martina Feichter, penyunting perubatan dan ahli biologi

Carola Felchner adalah penulis bebas di jabatan perubatan dan penasihat latihan dan pemakanan yang diperakui. Dia bekerja di pelbagai majalah dan portal dalam talian sebelum menjadi wartawan bebas pada tahun 2015. Sebelum memulakan latihan, dia belajar terjemahan dan tafsiran di Kempten dan Munich.

Lebih banyak mengenai pakar

Martina Feichter belajar biologi dengan farmasi subjek elektif di Innsbruck dan juga melibatkan diri dalam dunia tanaman perubatan. Dari situ tidak jauh dari topik perubatan lain yang masih memikatnya hingga ke hari ini. Dia dilatih sebagai wartawan di Axel Springer Academy di Hamburg dan telah bekerja di sejak 2007 - pertama sebagai penyunting dan sejak 2012 sebagai penulis bebas.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Istilah vitamin D menerangkan sekumpulan vitamin larut lemak yang penting untuk keseimbangan kalsium dan mineralisasi tulang. Tubuh dapat menyerap vitamin melalui makanan dan juga menghasilkannya sendiri dengan bantuan cahaya matahari. Di sini anda dapat membaca semua yang perlu anda ketahui mengenai topik tersebut: Apa kebaikan vitamin D? Berapa banyak vitamin D yang anda perlukan setiap hari?

Apa itu Vitamin D

Tegasnya, vitamin D bukanlah vitamin sebenar. Menurut definisi, vitamin adalah sebatian organik penting yang mesti diambil oleh tubuh dengan makanan kerana ia tidak dapat menghasilkannya atau tidak dapat menghasilkannya dalam jumlah yang mencukupi. Namun, ini tidak berlaku untuk vitamin D: Dengan pendedahan cahaya matahari yang mencukupi, tubuh dapat menghasilkan sebahagian besar vitamin yang diperlukannya (80 hingga 90 peratus) sendiri. Sekitar 10 hingga 20 peratus, diet hanya menyumbang sebahagian kecil dari bekalan vitamin D.

Prekursor hormon (prohormone) sebenarnya adalah nama yang lebih sesuai untuk vitamin D. Tubuh mengubahnya menjadi hormon yang disebut calcitriol. Ia adalah bentuk vitamin D yang aktif secara biologi.

Apa itu Vitamin D3?

Istilah kolektif vitamin D merangkumi beberapa sebatian larut lemak. Salah satunya adalah vitamin D3, juga disebut cholecalciferol atau colecalciferol. Ia diubah menjadi hormon aktif calcitriol di hati dan buah pinggang. Sebagai tambahan, tubuh dapat mengubah vitamin D3 menjadi bentuk penyimpanan, yang disebut calcifediol (juga 25-hidroksi-vitamin D atau 25-OH-vitamin D).

Vitamin D2, juga disebut ergocalciferol, juga tergolong dalam kumpulan vitamin D. Ia diubah menjadi bentuk vitamin D3 yang lebih berkesan dalam badan.

Penghasilan vitamin D dengan bantuan cahaya matahari

Tubuh dapat menghasilkan vitamin D di kulit menggunakan sinar UV-B dari matahari. Ia adalah tempat pengeluaran vitamin D tubuh (sintesis endogen). Vitamin D timbul dari dua peringkat awal: provitamin D3 (dihasilkan di hati dari kolesterol) diubah menjadi previtamin D3 pada kulit di bawah tindakan sinar UV-B. Ini kemudiannya diubah menjadi vitamin D3 dengan bantuan sinar UVB.

Walau bagaimanapun, pada musim sejuk, sinaran matahari di garis lintang kita terlalu lemah untuk pengeluaran vitamin D yang mencukupi pada kulit. Tubuh kemudian - jika ada - kembali menggunakan vitamin D3 yang disimpan dalam bentuk calcifediol. Kedai-kedai terutamanya terletak di tisu otot dan lemak.

Apakah tugas vitamin D dalam badan?

Fungsi vitamin D utama dalam badan adalah di kawasan tulang:

Vitamin D (lebih tepat: calcitriol) mendorong pembentukan dan pematangan sel stem tulang. Ia juga mengatur penyerapan kalsium dalam usus dan mendorong penggabungan kalsium dan fosfat ke dalam tulang (mineralisasi) - tulang menjadi keras dan kuat. Selain itu, kalsium dan fosfat juga merupakan bahagian gigi yang kuat.

Kesan vitamin D yang lain, tetapi belum terbukti secara saintifik:

Memperkukuhkan sistem imun, baik dalam pertahanan terhadap patogen dan dalam penghambatan reaksi imun yang berlebihan (membantu penyakit autoimun seperti diabetes jenis 1 dan sklerosis berganda)
Menguatkan otot
Kesan perlindungan untuk sel saraf di otak
kesan positif pada sistem kardiovaskular
Pengurangan penyakit vaskular
Kesan perlindungan terhadap barah
Perlindungan terhadap riket (inilah sebabnya pemberian vitamin D kepada bayi sangat penting)
kesan positif pada jiwa

Apakah keperluan harian untuk vitamin D?

Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) menganggarkan keperluan vitamin D dari satu tahun kehidupan pada 20 mikrogram (µg) vitamin D sehari, menurut DGE.

Ini adalah seberapa tinggi pengambilan vitamin D sekiranya ketiadaan sintesis badan sendiri menurut DGE:

umur	Pengambilan vitamin D tanpa sintesis endogen (dalam μg / hari)
sehingga 12 bulan	10
1 hingga 14 tahun	20
15 hingga 64 tahun	20
dari 65 tahun	20
Perempuan mengandung	20
Penyusuan susu ibu	20

Untuk mencegah riket, bayi (iaitu kanak-kanak hingga usia 1 tahun) selalu mendapat suplemen vitamin D. Ini memastikan bahawa keperluan vitamin D benar-benar dipenuhi - tidak kira sama ada anak itu disusui atau tidak dan berapa banyak badan menghasilkan vitamin D itu sendiri. Pada tahun kedua kehidupan, anak-anak masih harus menerima persediaan vitamin D pada bulan-bulan musim sejuk.

Pada kanak-kanak, remaja dan orang dewasa yang lebih tua, mungkin perlu membekalkan vitamin D secara berasingan: Antara Oktober dan Mac, tubuh hampir tidak dapat menghasilkan vitamin D sama sekali kerana sinar matahari terlalu lemah dan kulit yang telanjang hampir tidak terdedah kepada cahaya kerana suhu rendah akan. Dia kemudian bergantung pada vitamin D. yang disimpan. Tetapi jika tangki simpanan tidak diisi semula pada musim panas (contohnya kerana anda belum cukup di bawah sinar matahari), keadaan akan menjadi ketat. Diet dengan makanan biasa tidak dapat mengimbangi defisit, kerana menyediakan vitamin D terlalu sedikit (sekitar 1 hingga 2 µg untuk anak-anak, 2 hingga 4 µg vitamin D sehari untuk remaja dan orang dewasa). Oleh itu, kekurangan vitamin D meluas di bahagian dunia kita. Dalam kes ini, DGE mengesyorkan mengambil persediaan dengan vitamin D. Anak-anak biasanya mengambil minyak hati ikan kod, yang kaya dengan vitamin D. semula jadi. Pada masa ini terdapat persiapan siap sedia (seperti tablet, titisan) dengan vitamin D untuk golongan muda dan tua.

Orang-orang Vegan sangat rentan terhadap kekurangan bekalan jika mereka tidak tinggal di bawah sinar matahari. Vitamin D hanya terdapat dalam jumlah yang banyak dalam makanan nabati, contohnya pada beberapa jamur yang boleh dimakan dan dalam marjerin yang diperkaya dengan vitamin D.

Kata kunci solarium

Pada musim sejuk, banyak orang bergantung pada kulit mereka yang dapat menghasilkan vitamin D dalam jumlah yang cukup dengan mengunjungi solarium. Sebaliknya, mereka berisiko menghidap barah kulit:

Keamatan sinar UV-B di solarium adalah hampir sama atau sedikit kurang daripada pada waktu tengah hari di wilayah Mediterranean musim panas. Jadi itu boleh menjadi terlalu kuat untuk kulit Eropah Tengah. Di samping itu, intensiti sinaran UV-A di solarium adalah hingga enam kali lebih tinggi daripada cahaya matahari (dengan penyamak wajah bahkan hingga sepuluh kali lebih tinggi). Jenis sinaran ini tidak dapat digunakan dalam tubuh untuk menghasilkan vitamin D. Sebaliknya, ia mungkin mendorong pemecahan vitamin D, yang dicadangkan oleh penyelidikan saintifik. Walau bagaimanapun, di atas segalanya, sinaran UV-A yang intensif di katil penyamakan meningkatkan risiko barah kulit. Sekiranya anda pergi ke solarium untuk pertama kalinya pada usia muda (di bawah 35 tahun), risiko barah kulit hitam berbahaya hampir dua kali ganda.

Oleh itu, pakar menyarankan agar tidak pergi ke solarium untuk mengelakkan kekurangan vitamin D!

Vitamin D: makanan yang tinggi kandungannya

Walaupun makanan kita tidak banyak memberi bekalan vitamin D, seseorang harus memastikan bahawa pengambilan makanan mencukupi. Anda dapat mengetahui makanan mana yang mempunyai nilai vitamin D yang signifikan dalam artikel Makanan dengan kandungan vitamin D yang tinggi.

Bagaimana kekurangan vitamin D menampakkan dirinya?

Pendedahan sinar matahari yang tidak mencukupi dapat menjadi penyebab kekurangan vitamin D serta gangguan dalam metabolisme vitamin D. Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai ini dan kemungkinan akibatnya dalam artikel Kekurangan vitamin D.

Bagaimanakah overdosis vitamin D menampakkan dirinya?

Seperti kekurangan, terlalu banyak vitamin D boleh membawa akibat yang serius. Walau bagaimanapun, secara praktikal tidak ada kelebihan melalui pendedahan cahaya matahari atau diet. Keadaan berbeza dengan makanan tambahan vitamin D. Anda boleh mengetahui lebih lanjut mengenai kesan sampingan pengambilan vitamin D dosis tinggi dalam artikel Vitamin D: Overdosis.

Tags.: parasit tumbuh-tumbuhan racun toadstool kehamilan