Lemak menyesuaikan jam dalaman

Larissa Melville menamatkan latihannya dalam pasukan editorial . Setelah belajar biologi di Ludwig Maximilians University dan Technical University of Munich, dia mula-mula mengenali media digital dalam talian di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar kewartawanan perubatan dari awal.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

MunichJam dalaman manusia berdetak di setiap sel di badan. Ia mengatur banyak proses biologi penting, termasuk proses metabolik dan keseimbangan hormon. Sekiranya jam tidak selaras, kemurungan, diabetes dan kegemukan mengancam. Sekarang telah terbukti bahawa diet juga mempunyai pengaruh yang signifikan terhadap jam dalaman.

Gen pemasa yang dipanggil bertanggungjawab untuk mengawal jam badan, memberi setiap orang irama masing-masing - termasuk sama ada seseorang adalah orang pagi atau burung hantu malam, misalnya. Kegiatan gen juga diselaraskan oleh faktor luaran seperti cahaya - tetapi nampaknya juga oleh cara seseorang makan.

Karbohidrat atau lemak

Pasukan yang diketuai oleh Profesor Andreas Pfeiffer dari Institut Penyelidikan Nutrisi Jerman telah menyiasat bagaimana pelbagai proses yang bergantung pada perubahan jam dalaman setelah perubahan dalam diet.

Untuk melakukan ini, mereka meletakkan empat belas pasangan kembar monozigotik dan dizygoti pada diet berasaskan karbohidrat dengan kandungan karbohidrat 55 peratus, kandungan protein 15 peratus dan kandungan lemak 30 peratus selama enam minggu. Kemudian para peserta dihidangkan diet tinggi lemak selama enam minggu dengan kandungan protein 15 peratus, tetapi kandungan lemak 45 persen dan hanya 40 peratus karbohidrat.

Kandungan kalori kedua-dua diet adalah sama dalam setiap kes. "Ini penting kerana kekurangan zat makanan atau makan berlebihan dapat mencetuskan reaksi metabolik yang kuat dan dengan demikian memalsukan hasil ujian," jelas Pfeiffer.

Kesan pada gen dan hormon

Dengan menggunakan beberapa sampel darah, para saintis menentukan pada hari terakhir diet tinggi karbohidrat serta satu dan enam minggu setelah beralih ke diet tinggi lemak, yang mempengaruhi diet yang berbeza pada jam dalaman.

Hasilnya: Dalam sel darah putih tertentu, aktiviti empat gen pemasa pusat telah berubah hanya tujuh hari setelah perubahan diet. Gen ini juga mempengaruhi metabolisme lemak dan tenaga, antara lain. Terutama pada anak kembar yang sama, corak aktiviti gen sebelum dan selepas perubahan diet kelihatan serupa. "Oleh itu, kami menganggap bahawa bagaimana sistem gen pemasa bertindak balas terhadap komponen makanan yang berbeza adalah turun temurun," kata Olga Pivovarova, pengarang pertama kajian ini. Di samping itu, perubahan diet juga mengubah corak aktiviti gen yang berperanan dalam reaksi keradangan.

Perubahan dalam diet juga mempengaruhi pengeluaran hormon stres kortisol. Ini dihasilkan dalam kuantiti yang berbeza pada waktu yang berlainan dalam sehari - dengan puncak pada waktu pagi. Diet tinggi lemak mengubah corak pelepasan kortisol ke belakang. Hormon mempunyai banyak fungsi. Antara lain, ia memberi kesan yang lemah pada aktiviti sistem imun dan mengatur keseimbangan gula.

Sesuaikan pemakanan mengikut jam dalaman

"Cara kita makan mempunyai kesan yang tidak dapat dipertimbangkan pada jam dalaman kita," kata Pfeiffer. Terdapat hubungan erat antara apa yang disebut irama biologi sirkadian dan mekanisme metabolik yang menyesuaikan metabolisme tenaga dan reaksi imun terhadap bekalan makanan.

Sebagai sebahagian daripada kajian lanjutan, pasukan ini sedang meneliti apakah masuk akal untuk makan lebih banyak lemak pada waktu-waktu tertentu dalam sehari dan lebih banyak karbohidrat pada waktu lain - dan adakah ini berbeza dari orang ke orang. Pfeiffer berharap pada masa akan datang dapat memberikan cadangan pemakanan yang lebih spesifik yang disesuaikan dengan jam dalaman seseorang dan keperluan individu.

Sumber:

Pivovarova Olga et al.: Perubahan kandungan lemak dan karbohidrat makanan mengubah jam pusat dan periferal pada manusia. Jurnal Endokrinologi & Metabolisme Klinikal.DOI: http://dx.doi.org/10.1210/jc.2014-3868

Siaran akhbar Institut Pemakanan Manusia Jerman Potsdam - Rhebrück dari 13 April 2015

Tags.:  keinginan yang tidak terpenuhi untuk mempunyai anak kelahiran kehamilan tcm