Kopi: Tidak apa-apa

Larissa Melville menamatkan latihannya dalam pasukan editorial . Setelah belajar biologi di Ludwig Maximilians University dan Technical University of Munich, dia mula-mula mengenali media digital dalam talian di Focus dan kemudian memutuskan untuk belajar kewartawanan perubatan dari awal.

Lebih banyak mengenai pakar Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

MunichSudah 2700 SM Kafein dibuat dari daun teh di China, 575 SM. Kopi pertama dibuat di Afrika - minuman dengan tradisi yang panjang. Namun persoalannya masih timbul hari ini: Berapa banyak kafein yang boleh anda minum? Satu, dua, tiga atau empat cawan? Sekarang pakar telah memeriksa lagi.

Kafein adalah salah satu bahan tambahan makanan yang paling banyak dikaji, tetapi penyelidikan masih dijalankan. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) menangani perkara itu bagi pihak Suruhanjaya Eropah. Dia memeriksa sekali lagi sama ada kafein berbahaya dan berapa banyak kopi dan sejenisnya yang boleh diminum dengan selamat setiap hari.Di samping itu, para penyelidik meneliti sejauh mana ramuan lain dalam minuman, terutamanya minuman tenaga, memberi kesan negatif terhadap kesan kafein.

400 miligram tidak berbahaya

Para ahli membuat kesimpulan bahawa hingga 400 miligram kafein sehari, yang sesuai dengan sekitar enam cawan kopi, tidak berbahaya bagi orang dewasa yang sihat. Dan wanita hamil tidak perlu melakukan tanpa panggilan bangun pagi: mereka boleh minum hingga 200 miligram kafein setiap hari sepanjang hari tanpa membahayakan anak. Pakar EFSA juga menasihatkan ibu menyusu agar tidak melebihi had 200 miligram kafein sehari. Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) tidak begitu ketat: ia menyimpan maksimum 300 miligram kafein yang selamat untuk ibu dan anak semasa kehamilan.

Walau bagaimanapun, para penyelidik tidak hanya berminat dengan jumlah kafein harian yang tidak berbahaya, tetapi juga dalam "dos tunggal selamat", iaitu seberapa besar bahagian kafein tunggal. Mereka mendapati bahawa sehingga 200 miligram kafein selamat untuk orang dewasa dan juga untuk ibu yang menyusu: Oleh itu, espresso berganda semestinya ada di dalamnya sekali. Walau bagaimanapun, anda harus mengharapkan pengambilan kafein selewat-lewatnya sekitar dua jam sebelum aktiviti fizikal.

Minuman tenaga, alkohol dan kafein

Dan had ajaib 200 miligram kafein juga berlaku dalam minuman tenaga, yang mengandungi bahan kritikal lain seperti taurin selain kafein, menurut penyelidik EFSA. Sehingga jumlah ini tidak diharapkan konstituen lain akan mempengaruhi kesan kafein secara negatif terhadap sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat dan keseimbangan cecair. Hal ini serupa dengan alkohol: Dengan jumlah alkohol hingga 0,8 per seribu alkohol dalam darah, 200 miligram kafein umumnya tidak membahayakan pendapat ahli.

Anggaran untuk kanak-kanak dan remaja

Keadaan data kurang baik untuk kanak-kanak dan remaja dan para pakar enggan membuat ramalan. Agaknya, anggaran bagi orang dewasa - di sini tiga miligram kafein per kilogram berat badan dan hari tidak berbahaya - boleh dipindahkan ke kumpulan usia kanak-kanak dan remaja, tulis para penyelidik.

Kopi, teh dan coklat

Bergantung pada jenis kopi dan proses pengeluaran, kandungan kafein per 150 mililiter kopi berbeza antara 50 dan 100 miligram, tulis German Coffee Association. Walaupun jumlahnya lebih kecil, 50 mililiter espresso mengandungi sekitar 50 hingga 150 miligram kafein. Minuman tenaga juga bom kafein sejati: 250 mililiter boleh mengandungi sekitar 80 miligram kafein.

Selain itu, kafein tidak hanya terdapat pada biji kopi, tetapi juga terdapat di pelbagai tanaman lain. Sebagai contoh, 150 mililiter teh hitam mengandungi sekitar 20 hingga 60 miligram kafein dan 100 gram coklat separa gelap sekitar 75 gram.

Sumber:

European Safety Safety Authority (EFSA): Pendapat saintifik mengenai keselamatan kafein. Panel EFSA mengenai Produk Dietetik, Pemakanan dan Alergi (NDA). Jurnal EFSA. doi: 10.2903 / j.efsa.2015.4102

Deutscher Kaffeeverband e.V., www.kaffeeverband.de, diakses pada 20 Julai 2015

Penguasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA), www.efsa.europa.eu/de/, diakses pada 20 Julai 2015

Tags.:  kelahiran kehamilan pencegahan ubat alkohol