Hati mempengaruhi keinginan untuk makan
Luise Heine telah menjadi editor di sejak 2012. Ahli biologi yang berkelayakan belajar di Regensburg dan Brisbane (Australia) dan memperoleh pengalaman sebagai wartawan di televisyen, di Ratgeber-Verlag dan di majalah cetak. Selain bekerja di , dia juga menulis untuk anak-anak, misalnya untuk Stuttgarter Kinderzeitung, dan memiliki blog sarapan sendiri, "Kuchen zum Frühstück".
Lagi kiriman oleh Luise Heine Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Hati adalah penghubung penting bagi rizab tenaga manusia. Tetapi bukan hanya pengurus, tetapi juga mempengaruhi selera makan secara aktif - sebagai contoh, ia mempengaruhi seberapa banyak perasaan anda seperti makanan ringan atau alkohol.
Banyak gula dalam makanan, yang sebenarnya sesuai untuk tubuh. Kerana gula adalah tenaga berkualiti tinggi yang dapat diproses dengan cepat - tetapi pada masa yang sama terlalu banyak mendorong keupayaan penyimpanan hati ke hadnya. Dan itu dapat membantu menjadikan hati menjadi gemuk.
Organ metabolik sama sekali tidak berdaya dalam kekurangan gula, misalnya selepas cuti, tetapi tidak terdedah - dua kumpulan penyelidik baru-baru ini mengetahui perkara ini. "Kami tidak pernah membayangkan bahawa hati memiliki zat utusan yang berfungsi mengendalikan keinginan untuk gula-gula," jelas Matthew Gillum dari University of Copenhagen. Tetapi ada - nama hormon: FGF21 atau Fibroblast Growth Factor 21.
Keinginan untuk gula-gula semakin berkurang
Pengeluaran FGF21 hati terutama ditingkatkan ketika banyak gula dihantar ke sana dari darah. Pelbagai eksperimen menunjukkan bahawa bahan utusan juga mempengaruhi keinginan untuk makanan manis. Steven Kliewer, yang bekerja di rakan sekerja King di London dan University of Texas pada masa yang sama, dan pasukannya melihat lebih dekat mekanisme monyet. Mereka boleh minum air gula sebanyak yang mereka mahukan - mereka melakukannya dengan tekun. Sehingga mereka diberi FGF21 secara buatan - selera mereka untuk cecair manis itu tiba-tiba kering.
Di samping itu, para saintis juga memeriksa tikus yang diubah secara genetik. Hewan pengerat dengan pengeluaran FGF21 yang terganggu mempunyai keinginan gula air yang hebat dan berterusan, sementara haiwan dengan kandungan utusan yang tinggi hampir tidak meminumnya. Haiwan eksperimen juga kehilangan keinginan untuk alkohol jika mereka mempunyai banyak FGF21 dalam darah mereka.
Hati ke otak
Semasa mencari lokasi tindakan bahan utusan, para saintis di sekitar Matthew Potthoff pertama kali memikirkan selera pada lidah - kerana di situlah terdapat reseptor untuk FGF21. Tetapi tikus tidak menunjukkan perbezaan keinginan mereka untuk gula-gula ketika ini secara khusus disekat. Cukup berbeza di otak: di sana juga terdapat titik dok untuk bahan utusan. Dan memang: jika FGF21 menemui jalan menuju inti paraventrikular di hipotalamus, maka keinginan untuk gula-gula akan menjadi kering. Kawasan otak ini terkenal kerana gelung kawalan penting untuk merasa lapar dan kenyang berasal dari sini.
Tutup pautan ke sistem ganjaran
Walau bagaimanapun, para penyelidik sendiri mengurangkan harapan yang mungkin berlaku dalam FGF21: Pada mulanya seseorang mungkin berfikir bahawa hormon itu adalah penyelesaian untuk pengambilan gula atau alkohol yang terlalu banyak - tetapi penting untuk diingat bahawa jalan isyarat berkait rapat dengan Sistem ganjaran badan dan FGF21 juga boleh mempengaruhi mood secara negatif.
Setelah mereka menunjukkan bahawa hati membantu mengatur selera makan melalui FGF21, "kami ingin mengetahui sama ada terdapat hormon lain yang mempengaruhi rasa lapar untuk lemak atau protein," kata Potthoff. Persoalan mengenai jumlah gula di atas mana hati menghantar permintaannya untuk otak juga masih terbuka.
Sumber:
S.A. Kliewer et al. FGF21 Mengatur Keutamaan Manis dan Alkohol; Metabolisme Sel, Disember 2015; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.008
Potthoff, M.J. et al. FGF21 Meningkatkan Pengendalian Endokrin Pengambilan Gula Ringkas dan Rasa Manis oleh Hati; Metabolisme Sel, Disember 2015; doi: 10.1016 / j.cmet.2015.12.003
E. Maratos-Flier et al. Pengambilan fruktosa secara akut merangsang tahap FGF21 yang beredar pada manusia; Metabolisme Molekul; Jilid 4, Edisi 1, Januari 2015, Halaman 51-57
.jpg)
