Dua kali ganda lemak daripada tekanan ditambah makanan segera
Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.MunichKebanyakan orang bertambah berat badan dalam keadaan tertekan. Bukan hanya kerana tekanan psikologi menjadikan selera makan lemak dan gula-gula - mereka membakar kalori lebih sedikit daripada biasa pada masa yang sama.
"Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa kita cenderung memakan makanan yang salah ketika kita mengalami tekanan," kata pengarah kajian Janice Kiecolt-Glaser dari Ohio State University. Coklat, pizza dan makanan berkalori tinggi lain berada di tangga teratas senarai perayaan kegemaran. Kini para penyelidik dapat membuktikan bahawa orang yang gemuk sangat sensitif terhadap tekanan.
Sarapan pagi berminyak
Untuk kajian ini, ahli psikologi menyajikan 58 wanita sarapan mewah setiap hari, yang mengandungi 60 gram lemak dan sejumlah 980 kilokalori. Itu sudah sepadan dengan kira-kira separuh keperluan tenaga harian. Pada masa yang sama, para penyelidik bertanya kepada subjek ujian mereka mengenai pengalaman tekanan diri dalam 24 jam sebelumnya. Ia boleh menjadi stres di tempat kerja seperti masalah peribadi. Akhirnya, para wanita melengkapkan soal selidik mengenai gejala kemurungan masa lalu dan menerangkan aktiviti fizikal mereka sehari sebelumnya.
Selepas makan, para saintis menggunakan komposisi udara untuk menentukan kadar metabolisme wanita setiap 20 minit selama tujuh jam. "Dengan mengukur pertukaran gas, kita dapat menentukan berapa banyak tenaga yang digunakan oleh tubuh saat ini," jelas Prof Martha Belury, yang juga mengerjakan kajian ini. Maklumat lebih lanjut diperoleh dari gula darah subjek ujian, lipid darah dan nilai insulin serta tahap hormon stres kortisol dalam darah.
Metabolisme yang diperlahankan
31 daripada peserta melaporkan bahawa mereka mengalami tekanan pada satu hari, 21 malah pada kedua-duanya. Pencetus yang biasa adalah pertengkaran dengan rakan sekerja atau rakan kongsi, kemarahan terhadap anak-anak atau tekanan yang lebih besar di tempat kerja.
Wanita yang menyatakan bahawa mereka mengalami sekurang-kurangnya satu pengalaman tertekan pada hari sebelumnya mempunyai aktiviti metabolik yang lebih rendah dan oleh itu mengambil lebih sedikit kalori: rata-rata 104 kilokalori kurang sehari. Itu sepadan dengan kandungan tenaga satu setengah epal. "Ini mungkin bukan masalah besar dalam satu hari, tetapi bertambah sepanjang tahun, yang dapat menambah hingga sebelas pound," kata pengarah kajian Kiecolt-Glaser. Selain itu, tahap insulin wanita yang mengalami tekanan meningkat, yang juga mendorong penyimpanan lemak dalam tisu.
Suasana asas juga mempengaruhi hasilnya: pada wanita yang sebelumnya menderita kemurungan, tekanan memperlambat metabolisme.
Cadangan untuk masa berbahaya
Para penyelidik tidak berani mengatakan sama ada tekanan mempunyai kesan yang sama terhadap metabolisme lelaki - cara kedua-dua jantina menangani tekanan terlalu berbeza.
Dari sudut pandangan evolusi, masuk akal untuk menyimpan tenaga semasa tekanan. Tekanan biasanya bermaksud keadaan yang berbahaya - dan pada masa-masa berbahaya adalah baik untuk mempunyai beberapa simpanan lagi. Namun, hari ini, apabila makanan tersedia dalam jumlah yang hampir tidak terbatas walaupun dalam fasa tertekan, kelebihan ini menjadi keburukan. (rujuk)
Sumber: Janice Kiecolt-Glaser: Penekanan Harian, Depresi Masa Depan, dan Respons Metabolik terhadap Makanan Berlemak Tinggi: Jalan Novel untuk Obesiti; Diterbitkan dalam talian: 13 Julai 2014; DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.biopsych.2014.05.018
Tags.: ubat alkohol nilai makmal kaki sihat
.jpg)
.jpg)
