Seperti mematikan merokok

Christiane Fux belajar kewartawanan dan psikologi di Hamburg. Editor perubatan yang berpengalaman telah menulis artikel majalah, berita dan teks fakta mengenai semua topik kesihatan yang dapat difikirkan sejak tahun 2001. Selain bekerja untuk, Christiane Fux juga aktif dalam bidang prosa. Novel jenayah pertamanya diterbitkan pada tahun 2012, dan dia juga menulis, merancang dan menerbitkan drama jenayahnya sendiri.

Lagi kiriman oleh Christiane Fux Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.

Protein mempunyai sisi gelap yang tidak diketahui sebelumnya: walaupun pengambilan sederhana dapat meningkatkan risiko barah. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk semua orang.

Yogurt untuk sarapan pagi, fillet salmon untuk makan tengah hari, sebahagian mozzarella pada waktu petang - kedengarannya cukup sihat. Sebenarnya, diet seperti itu boleh membawa maut dalam jangka masa panjang. Kerana pengambilan protein hewani dengan banyaknya berisiko sangat menakutkan: Sesiapa yang memakan banyak daging, ikan, keju, dan lain-lain, melipatgandakan risiko mereka mati akibat barah. Itu benar sekurang-kurangnya bagi orang pertengahan umur. Diet tinggi protein akan sama berbahayanya dengan pengambilan tembakau.

Penemuan ini berdasarkan kajian jangka panjang: Lebih daripada 6300 peserta berusia lebih dari 50 tahun ditanya mengenai tabiat makan mereka dan dipantau selama hampir 20 tahun. "Kami tidak berminat sama ada diet tertentu baik untuk anda dalam tiga hari ke depan, tetapi adakah makanan itu dapat membantu anda hidup seratus tahun," kata Valter Longo, ketua kajian dari University of Southern California, dalam wawancara dengan

Menyasarkan pengambilan protein

Untuk kajian mereka, Longo dan rakan-rakannya membahagikan diet peserta menjadi tiga kategori: Sekiranya diet terdiri daripada lebih daripada 20 peratus protein, ini dikelaskan sebagai pengambilan protein yang tinggi. Sebilangan 10 hingga 19 peratus protein dianggap sederhana. Mereka menilai penggunaan protein kurang daripada 10 peratus rendah. Di samping itu, para penyelidik membahagikan peserta kepada dua kumpulan umur: satu kumpulan terdiri daripada golongan berumur 50 hingga 65 tahun, yang kedua kumpulan umur lebih dari 66 tahun.

Empat kali ganda risiko kematian akibat barah

Penilaian menunjukkan bahawa pengambilan protein yang tinggi meningkatkan risiko kematian akibat barah di kalangan peserta pertengahan umur lebih dari empat kali ganda. Bahkan mereka yang hanya menggunakan protein dalam jumlah yang sedikit tidak berada di pihak yang selamat: risiko kematian akibat barah dalam kumpulan ini masih tiga kali lebih tinggi daripada di antara pengguna yang menyimpan protein. Namun, ini tidak berlaku untuk vegan: Sekiranya protein berasal terutamanya dari sumber tumbuhan seperti kekacang, kesan negatifnya hampir tidak ada.

Punca kematian lain juga meningkat dengan pengambilan protein, seperti mati akibat kesan diabetes. Secara keseluruhan, risiko kematian pramatang dalam kumpulan pengguna tinggi meningkat sebanyak 74 peratus.

Kelaparan protein berisiko

Penemuan ini amat menakutkan, kerana banyak orang mengonsumsi lebih banyak daripada protein maksimum 0,8 gram per kilo berat badan yang disyorkan setiap hari. Sebabnya berbeza-beza - bagi sesetengah orang, sepotong daging yang layak hanyalah sebahagian daripada makanan. Yang lain mahu memberi makan otot mereka dengan diet kaya protein dan bahkan menggunakan bar protein dan gegaran. Dan kemudian ada tentera mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan apa yang dikenali sebagai diet rendah karbohidrat. Sebagai gantinya, kurang karbohidrat sering bermaksud lebih banyak protein. "Diet sedemikian sebenarnya sangat berisiko dalam jangka panjang," kata Longo.

Makan lebih banyak protein ketika anda semakin tua

Menariknya, dalam kumpulan peserta berusia lebih dari 65 tahun, para penyelidik tidak dapat menemukan peningkatan risiko kematian yang berkaitan dengan pengambilan protein yang tinggi. Sebaliknya: pada orang tua, kelebihan diet kaya protein nampaknya didominasi - risiko kematian mereka menurun dengan pengambilan protein sederhana atau berlebihan.

Faktor pertumbuhan bermata dua

Sebab bagi kesan penggunaan protein yang bergantung pada usia mungkin adalah faktor pertumbuhan IGF-1, yang meningkat dengan penggunaan protein yang lebih tinggi. IGF-1 penting untuk pertumbuhan anak dan pembinaan otot, tetapi juga mendorong pertumbuhan barah. "Setiap orang mengembangkan sel barah sepanjang hidupnya," kata Longo. "Pertanyaannya adalah: apakah itu juga tumbuh menjadi tumor?" Sekarang telah ditunjukkan bahawa pengambilan protein peribadi mempunyai pengaruh yang besar terhadap hal ini. Dalam ujian dengan tikus, para saintis dapat menunjukkan bahawa tahap IGF-1 benar-benar meningkat pada haiwan dengan penggunaan protein yang tinggi - dan dengan itu berisiko terkena barah.

Ini juga menjelaskan mengapa protein tidak membahayakan orang tua: Oleh kerana tahap IGF-1 secara semula jadi jatuh seiring bertambahnya usia, diet kaya protein tidak lagi memberi kesan negatif, tetapi menguatkan otot yang semakin berkurang.

Makan makanan rendah protein

Para penyelidik belum dapat mengatakan sama ada diet berat protein meningkatkan risiko kematian akibat barah pada orang dewasa di bawah 50 tahun dalam jangka masa panjang. "Untuk dapat membuktikan ini, kami memerlukan bilangan peserta yang jauh lebih tinggi," jelas saintis itu - kerana secara semula jadi lebih sedikit orang yang mati dalam kumpulan usia yang lebih muda daripada yang lebih tua. "Walaupun begitu, kami percaya bahawa kesan terhadap risiko barah juga terdapat pada orang dewasa yang lebih muda."

Sumber: Morgan E. Levine. Pengambilan Protein Rendah Dikaitkan dengan Pengurangan Besar dalam IGF-1, Kanser, dan Kematian Keseluruhan pada Umur 65 dan Lebih Muda tetapi Tidak Tua, Metabolisme Sel, Jilid 19, Isu 3, 407-417, 4 Mac 2014

Tags.:  menopaus majalah penjagaan kaki