Gula buah: pemanis berbahaya
Semua kandungan diperiksa oleh wartawan perubatan.Soda dan cola, jus buah dan teh ais: semuanya adalah satu perkara di atas segalanya - bagus dan manis. Sekiranya anda tidak memilih versi ringan, cecair itu juga menyiram banyak gula ke kerongkong anda: gula meja biasa atau sirap jagung fruktosa tinggi. Minuman bergula berisiko: antara lain membahayakan jantung.
Minuman manis dengan gula menjadikan satu perkara penting, iaitu lemak. Kalori cecair cepat diserap oleh badan dan sukar mengisi anda. Oleh itu, ia dimakan sebagai tambahan kepada makanan biasa.
Serangan jantung yang akan berlaku
Menghirup bom gula cair atau dua hari meningkatkan risiko serangan jantung sebanyak 35 peratus dan risiko strok sebanyak 16 peratus. Ini ditunjukkan oleh kajian tinjauan yang dilakukan oleh saintis yang bekerja dengan Frank Hu dari Harvard School of Public Health di Boston. Risiko diabetes jenis 2 juga meningkat bagi peminum air gula. Dan sebanyak 26 peratus.
Minuman yang mengandungi gula nampaknya sangat sukar jika kandungan fruktosa tinggi. Kerana gula sama sekali tidak sama dengan gula. Gula buah (fruktosa) dimetabolisme secara berbeza di dalam badan daripada gula anggur (glukosa). Gula meja biasa terdiri daripada kedua-dua bahagian dalam bahagian yang sama: satu molekul fruktosa dan satu molekul glukosa. Tetapi selalunya makanan juga dipermanis dengan sirap jagung tulen. Kerana lebih murah - tetapi juga mengandungi lebih banyak fruktosa.
Berubah menjadi lemak
Walaupun glukosa dapat dibakar dengan segera oleh sel-sel tubuh, sebahagian besar fruktosa harus diproses di hati. Jumlah yang lebih besar mempunyai kesan yang tidak baik terhadap metabolisme lemak dan karbohidrat: Fruktosa mendorong pembentukan lemak darah yang tidak baik seperti kolesterol LDL dan trigliserida. Ini seterusnya memainkan peranan penting dalam perkembangan arteriosklerosis - dan dengan itu serangan jantung dan strok.
Di samping itu, fruktosa mendorong penyimpanan lemak dalam simpanan lemak badan - dan dengan itu kegemukan dan hati berlemak yang tidak berkaitan dengan alkohol. Akhirnya, ia mengurangkan kepekaan sel tubuh terhadap insulin - mekanisme utama dalam perkembangan diabetes jenis 2. Dan kemudian terdapat peningkatan kadar asid urik dengan penggunaan fruktosa: Ia boleh mencetuskan serangan gout yang menyakitkan.
“Pengurangan penggunaan minuman bergula sahaja tidak dapat menyelesaikan masalah wabak obesiti global. Walaupun begitu, pengambilan minuman seperti itu adalah langkah yang mudah dan berkesan untuk mengawal berat badan seseorang dan mencegah penyakit kardiovaskular, ”tulis Hu dan rakan-rakannya.
Fruktosa di mana-mana
Fruktosa - namanya mulanya semula jadi dan sihat. Sebenarnya, fruktosa terdapat dalam buah atau jagung, dari mana ia diperoleh terutamanya untuk kegunaan industri. Dikonsumsi dalam "pembungkusan semula jadi", ia beriringan dengan vitamin, mineral dan serat - dan jumlah yang dikonsumsi dapat dikendalikan. Ia berbeza apabila ditambahkan ke makanan buatan. Oleh itu, fruktosa kini terdapat dalam produk tenusu, makanan bakar, makanan siap sedia - termasuk makanan yang enak - tetapi lebih-lebih lagi dalam jus dan limun.
Orang Jerman juga suka minuman manis: di belakang air mineral, yang menurut tinjauan oleh Allensbach Institute for Demoscopy pada tahun 2015, lebih daripada 86 peratus orang Jerman mengkonsumsi, 57 persen juga minum jus buah, 43 persen minuman cola dan 23 persen limun. (rujuk)
Sumber:
Vasanti S. Malik: Kesihatan Fruktosa dan KardiometabolikBagaimana Bukti Dari Minuman Gula-Gula Beritahu Kami, Am Coll Cardiol. 2015; 66: 1615-1624. doi: 10.1016 / j.jacc.2015.08.025
George A Bray: Seberapa teruk fruktosa? Pada J Clin Nutr Oktober 2007 jilid. 86 no.4 895-896
Tags.: pertolongan cemas tekanan merokok
